Холин: для чего нам витамин В4, где он содержится и как его получить?

Продукты-рекордсмены по содержанию холина

Человеческий организм способен производить холин в виде фосфатидилхолина, но этого количества недостаточно для полноценного функционирования. Чтобы удовлетворить потребности в этом витамине, необходимо включать в рацион продукты, содержащие холин.

Наиболее богатым источником холина являются яичные желтки, независимо от вида птицы. Например, один куриный желток содержит 172 мг холина, что составляет 34% от суточной нормы. Значительное количество холина также присутствует в печени (включая другие субпродукты), курином филе и рыбе. Среди растительных источников лидируют бобы.

Посмотреть всю таблицу растительных продуктов 290+ ➤
Посмотреть всю таблицу животных продуктов 100+ ➤

Врачи подчеркивают важность витамина В4, или холина, для нормального функционирования организма. Этот нутриент играет ключевую роль в поддержании здоровья клеточных мембран, а также в синтезе нейротрансмиттеров, что способствует улучшению когнитивных функций и памяти. Холин также необходим для метаболизма жиров и предотвращения жировой дистрофии печени.

Основные источники холина включают яйца, мясо, рыбу, бобовые и некоторые орехи. Врачи рекомендуют включать эти продукты в рацион, особенно для беременных женщин, поскольку холин способствует правильному развитию нервной системы плода. Недостаток витамина В4 может привести к различным проблемам, включая ухудшение памяти и повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому важно следить за его уровнем в организме и при необходимости корректировать питание.

Холин (Витамин B4). Польза и действие на организм.

Суточная норма холина для женщин, мужчин и детей

Нормативное содержание холина (витамина В4) составляет 550 мг для мужчин и 425 мг для женщин старше 18 лет.

• Рекомендации указаны в миллиграммах (мг/день). Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA) предоставил общие рекомендации для стран Европейского Союза. Национальная академия медицины (NAM) разработала рекомендации для Соединенных Штатов, Австралии и Новой Зеландии.

Источник: en.wikipedia.org [3]

Для чего нам нужен холин?

Холин играет ключевую роль в обмене веществ и нормальной работе кишечника, а также других внутренних органов. Без витамина В4 невозможно обеспечить полноценную передачу нервных импульсов.

Холин участвует в нескольких жизненно важных физиологических процессах:

• Восстанавливает клеточную структуру тканей после токсических повреждений, вызванных ядовитыми веществами, лекарствами или наркотиками.
• Регулирует метаболизм, способствует выведению жиров и снижению уровня холестерина.
• Защищает клетки нервных волокон от разрушения.
• Стимулирует регенерацию печени.
• Предотвращает образование камней в органах.
• Снижает уровень жирных кислот.
• Участвует в синтезе метионина.
• Положительно влияет на функции сердечной мышцы.
• Укрепляет клетки поджелудочной железы, отвечающие за выработку инсулина.
• Стимулирует репродуктивную функцию.
• Поддерживает состояние людей с сахарным диабетом.

[Видео] Медицинский консультант НПЦРИЗ, врач-генетик, кандидат медицинских наук Ирина Юрьевна Сабурова делится информацией о механизмах действия холина:

Холин, также известный как витамин В4, играет важную роль в нашем организме, хотя его часто недооценивают. Он необходим для синтеза фосфолипидов, которые являются основными компонентами клеточных мембран, а также для производства нейротрансмиттера ацетилхолина, который отвечает за передачу нервных импульсов. Это делает холин особенно важным для здоровья мозга и нервной системы.

Многие люди не получают достаточное количество холина из пищи. Основные источники этого витамина включают яйца, мясо, рыбу, бобовые, орехи и некоторые овощи, такие как брокколи и цветная капуста. Важно отметить, что беременным женщинам и кормящим матерям особенно необходимо следить за уровнем холина, так как он способствует правильному развитию плода и поддерживает здоровье матери.

Недостаток холина может привести к различным проблемам, включая нарушения функции печени и ухудшение когнитивных способностей. Поэтому стоит обратить внимание на свой рацион и, при необходимости, рассмотреть возможность добавления холина в виде добавок, особенно если вы не употребляете продукты, богатые этим витамином.

Холин! Как правильно принимать? Для чего нужен Холин — витамин В4?

К каким заболеваниям приводит дефицит холина?

Недостаток витамина В4 может привести к гепатостеатозу (неалкогольному жировому поражению печени) и повреждению мышечных волокон. Исследование, проведенное среди 57 взрослых, показало, что снижение уровня холина в рационе связано с негативными симптомами со стороны печени у 77% мужчин, 44% женщин в пременопаузе и 80% женщин в климаксе.

Анализ состояния женщин в постменопаузе подтвердил, что нехватка холина может вызывать повреждение мышечных тканей и печени. Эти симптомы были обнаружены у 73% участниц исследования, но исчезли после изменения рациона.

Для беременных женщин поступление холина критически важно для правильного формирования нервной трубки у плода. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием холина в период зачатия помогает предотвратить дефекты нервной трубки у ребенка. Дефицит витамина В4 во время беременности может увеличить риск преэклампсии, преждевременных родов и недостаточного веса у новорожденного.

Тем не менее, большинство людей не обращают внимания на содержание холина в пище. Обычно организму здорового человека хватает как собственного витамина, так и того, что поступает с пищей. Поэтому случаи дефицита холина встречаются довольно редко.

Группы риска

Недостаток холина чаще всего наблюдается у определённых групп людей:

• Беременные женщины. По данным акушеров-гинекологов, около 90-95% беременных женщин получают недостаточное количество холина. Уровень этого вещества снижается в период беременности и лактации, особенно если женщины не принимают дополнительно фолиевую кислоту. Нехватка витамина В4 в крови может быть связана с низким содержанием витамина В12.
• Лица с генетическими предрасположенностями. Изменения в генах, отвечающих за обмен холина, метионина и фолиевой кислоты, могут негативно влиять на синтез и усвоение холина.
• Пациенты на парентеральном питании. Длительное использование полного парентерального питания может снижать уровень холина как у детей, так и у взрослых. У малышей этот уровень составляет не менее 5,7 нмоль/мл, а у взрослых — 5 нмоль/мл. Отклонения от норм могут способствовать развитию ожирения и нарушений функции печени.
• Спортсмены, занимающиеся выносливостными видами спорта. Интенсивные физические нагрузки, такие как длительный бег, могут снижать уровень холина в организме.
• Алкоголизм. Люди, регулярно употребляющие алкоголь в больших количествах, часто сталкиваются с дефицитом холина. Признаки нехватки этого витамина становятся особенно заметными при несбалансированном питании.
• Женщины в постменопаузе. Эстрогены способствуют поддержанию нормального уровня холина. Снижение гормонов может привести к уменьшению концентрации этого важного вещества.

Функции Холина

Польза холина при различных заболеваниях

Улучшение памяти и когнитивных функций мозга. Исследования показывают, что достаточное количество холина в организме активизирует функции мозга, улучшая запоминание и анализ информации. Участники в возрасте от 50 до 85 лет, получавшие по 1000 мг холина ежедневно, отметили положительное влияние на краткосрочную и долговременную память.

В другом исследовании, продолжавшемся 6 месяцев, пациенты с болезнью Альцгеймера принимали фосфатидилхолин. У этой группы наблюдались улучшения в памяти. Интересно, что у здоровых людей и пациентов с деменцией подобного эффекта не зафиксировано.

Стимулирование развития мозга у плода. Большинство исследований, подтверждающих положительное воздействие холина на развитие мозга, проводились на животных. Тем не менее, даже небольшие исследования на людях позволяют сделать аналогичные выводы.

Эксперимент с участием 1210 беременных женщин показал, что употребление холина во втором триместре связано с улучшением памяти у детей через 7 лет после рождения. Однако до 3 лет активизация умственной деятельности у детей не была связана с потреблением холина.

В другом исследовании 99 беременных женщин получали по 750 мг холина в день с 18 недель до 3 месяцев беременности. У будущих матерей не было выявлено значительных улучшений в мозговых и мнемических процессах.

Устойчивая психика. Холин положительно влияет на лечение психических расстройств. Низкий уровень холина в крови может способствовать развитию тревожности, но не влияет на возникновение депрессии. Уровень холина может служить индикатором для диагностики некоторых психических расстройств. В терапии биполярного расстройства холин помогает уменьшить маниакальные симптомы у пациентов.

Снижает риск рака. Научные исследования показывают, что женщины, употребляющие достаточное количество холина, реже страдают от рака молочной железы. Анализ 1508 участниц исследования продемонстрировал, что увеличение потребления холина снижает риск развития рака груди на 24%.

Тем не менее, влияние холина на онкологические заболевания требует дальнейшего изучения. Например, яйца содержат как холин, так и холестерин, который может быть связан с раком простаты. Исследование, проведенное с 1994 по 2008 годы с участием 27607 мужчин, показало, что те, кто употреблял более двух яиц в неделю, имели на 81% выше риск развития рака предстательной железы по сравнению с теми, кто ел менее половины яйца в неделю.

Повторное исследование 47896 мужчин показало, что высокий уровень холина в крови увеличивает вероятность развития рака простаты на 70%.

Снижение риска дефекта нервной трубки у плода. Достаточное поступление холина у беременных женщин снижает вероятность возникновения дефектов нервной трубки у ребенка. Наблюдения за женщинами, принимающими витамин В4 в высоких дозах до зачатия, показали, что у их детей нарушения формирования нервной трубки возникают на 51% реже. У беременных, чей рацион беден холином, дети с дефектами нервной трубки рождаются в два раза чаще.

Совместное употребление холина и фолиевой кислоты помогает предотвратить развитие неврологических отклонений и слабоумия у ребенка. На основе результатов многочисленных исследований Американская педиатрическая академия в 1985 году рекомендовала добавление витамина В4 в детские смеси. На каждые 100 кКал искусственного питания должно приходиться 7 мг холина.

Симптомы передозировки холина

• Запах, напоминающий рыбу, от кожи.
• Тошнота и рвота.
• Повышенное потоотделение.
• Увеличение слюноотделения.

Избыток холина вызывает токсическое воздействие на печень. В результате организм начинает вырабатывать ТМАО, что может привести к нарушениям в работе сердечно-сосудистой системы.

Показания к применению

Препараты, содержащие холин, применяются при различных состояниях:

• Травмы головы, нарушения сознания и коматозные состояния.
• Острые нарушения мозгового кровообращения. Период восстановления после ишемического или геморрагического инсульта.
• Психоорганические расстройства, связанные с дегенеративными и инволюционными изменениями. Недостаточность мозговых сосудов проявляется проблемами с памятью, нарушениями сознания, дезориентацией, а также расстройствами внимания и мотивации.
• Эмоциональные и поведенческие расстройства: повышенная раздражительность, нестабильность эмоций, потеря интереса и мотивации, старческая псевдомеланхолия, деменция.

Инструкция по применению витамина В4

Недостаток холина негативно влияет на синтез фосфолипидов, что приводит к сбоям в выделении жирных кислот в кровяную плазму. Это увеличивает риск образования тромбов. При заболеваниях печени рекомендуется принимать 200-300 мг холина в день. Эта доза достаточно для стимуляции регенерации клеток печени и предотвращения жирового перерождения её тканей.

При лечении черепно-мозговых травм назначают 1000 мг холина, который вводится парентерально — внутривенно или внутримышечно. Продолжительность курса составляет от 10 до 20 дней. Инъекции могут проводиться 1-4 раза в сутки в зависимости от состояния пациента. После основного курса назначается поддерживающая терапия на срок от 4 до 6 месяцев.

Для пациентов с деменцией рекомендуется холин в дозировке 400 мг трижды в день. Длительность курса лечения составляет от 3 до 6 месяцев.

Беременным женщинам следует принимать препараты холина в дозах от 1000 до 3000 мг в сутки. Это способствует нормальному развитию центральной нервной системы ребёнка и его гармоничному физическому росту. Женщинам рекомендуется избегать стрессов, так как холин снижает уровень гормона стресса — кортизола, что обеспечивает дополнительную защиту как для матери, так и для ребёнка.

Какой препарат с холином выбрать?

Медицинские препараты (лекарства, витамины, медикаменты) представлены здесь исключительно для ознакомления. Мы настоятельно не рекомендуем их применение без консультации с врачом. Рекомендуем ознакомиться с материалом: «Почему нельзя использовать медицинские препараты без назначения врача?».

Лецитин — это пищевая добавка, содержащая от 10 до 20% фосфатидилхолина. Он доступен в виде порошка или таблеток, где холин составляет примерно 13% от общего объема. В других витаминных добавках холин может встречаться в форме хлорида, ЦДФ-холина, альфа-GPC и бетаина.

Названия препаратов и их стоимость

Меры предосторожности и противопоказания

Препараты, содержащие холин, должны назначаться только врачом. Максимально допустимая суточная доза для взрослых составляет 3500 мг, что безопасно для организма. Достичь такого уровня активного вещества только с помощью пищи сложно. Использование медикаментов должно происходить под наблюдением специалиста.

Риск повышенной смертности. Исследование, охватившее 80 978 женщин и 39 434 мужчин, показало, что высокие дозы холина могут привести к сердечно-сосудистым заболеваниям, которые могут закончиться летальным исходом.

Риск возникновения рака предстательной железы и рака кишечника. Увеличение рекомендуемых доз на длительный срок может способствовать развитию злокачественных опухолей в простате у мужчин и в толстой кишке у женщин.

Взаимодействие холина (витамина В4) с другими веществами

• Холин в сочетании с лецитином играет ключевую роль в транспортировке и обмене жиров в печени. Недостаток холина в рационе является основным фактором, способствующим развитию жирового гепатоза.
• Нехватка холина может возникнуть из-за низкого уровня фолиевой кислоты и витамина B12.
• Регулярное поступление холина способствует усвоению жирорастворимых витаминов A, D, E и K.
• Действие витамина B4 может ослабляться под воздействием антибактериальных препаратов, стероидных гормонов, спиртосодержащих медикаментов и алкоголя.
• Применение оральных контрацептивов может привести к потере 50% холина, поступающего в организм.

Популярные витамины:
Витамин A
Витамин D
Витамин E
Витамин C
Витамин B1
Витамин B2
Витамин B3
Витамин B6
Витамин B9
Витамин B12

Вопрос-ответ

В каком продукте больше всего холина?

Самый богатый холином продукт – яичный желток. Хорошими источниками В4 являются: печень, почки, мясо, рыба, творог, сыр. Нерафинированные растительные масла, бобовые, некоторые овощи (капуста, шпинат, морковь, помидоры) также содержат холин.

Какие болезни лечит холин?

Холин необходим для лечения заболеваний печени и при атеросклерозе. В медицине для лечения заболеваний печени применяют хлорид холина.

Какой орган повреждается при дефиците холина?

Дефицит холина может вызвать повреждение мышц, печени и неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП или гепатостеатоз) [1, 2, 4, 15].

Советы

СОВЕТ №1

Убедитесь, что ваш рацион включает продукты, богатые холином. К таким продуктам относятся яйца, печень, рыба, курица, бобовые и орехи. Это поможет вам поддерживать оптимальный уровень витамина В4 в организме.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на добавки с холином, особенно если вы вегетарианец или веган. Поскольку растительные источники холина могут быть менее концентрированными, добавки могут помочь вам достичь рекомендуемой суточной нормы.

СОВЕТ №3

Следите за своим состоянием здоровья, особенно если у вас есть заболевания печени или другие метаболические расстройства. Холин играет важную роль в метаболизме жиров и может помочь в профилактике заболеваний печени.

СОВЕТ №4

Обсудите с врачом или диетологом, как лучше всего включить холин в ваш рацион, особенно если вы беременны или планируете беременность. Холин важен для развития мозга плода и может снизить риск некоторых неврологических заболеваний.