Моти
Начнем с десерта, пришедшего к нам из Японии. Это сладкое лакомство имеет высокую калорийность, но в сравнении с обычными шоколадными конфетами моти можно считать более полезным вариантом. Для его приготовления используется рисовая мука особого сорта, которую сложно найти в нашем регионе. Муку пропаривают, в результате чего получается клейкое и эластичное тесто, в которое заворачивают разнообразные начинки. В нашем случае лучше всего подойдут фрукты, ягоды или низкокалорийный мармелад.
Настоящий моти можно попробовать только в Японии, но есть и альтернативные варианты. Например, вы можете заказать готовый десерт в интернет-магазинах кондитерских изделий или на OZON.
Специалисты OZON подчеркивают важность сбалансированного питания, даже когда речь идет о десертах. Они рекомендуют выбирать диетические сладости, которые не только удовлетворяют сладкоежек, но и не наносят вреда здоровью. Врачи отмечают, что такие десерты часто содержат натуральные подсластители, такие как стевия или эритрит, что позволяет снизить калорийность и уровень сахара в крови.
Кроме того, в диетических сладостях часто используются полезные ингредиенты, такие как орехи, семена и фрукты, которые обогащают организм витаминами и минералами. Специалисты советуют обращать внимание на состав продуктов и выбирать те, которые не содержат искусственных добавок и консервантов. Таким образом, можно наслаждаться сладким, не беспокоясь о последствиях для фигуры и здоровья.
Меренговый рулет
Происхождение этой сладости — Франция. Мы говорим о взбитых яичных белках, которые подсушиваются в духовке и сворачиваются в рулет с кремовой начинкой. Существует распространенное заблуждение, что для приготовления безе нужно много сахара. На самом деле, его можно значительно уменьшить или даже полностью исключить. Жирные взбитые сливки, традиционно входящие в десерт Павлова, в меренговом рулете можно заменить на менее сладкий джем или фруктовую пасту.
| Десерт/Сладость | Калорийность (на 100г) | Особенности диетической версии |
|---|---|---|
| Шоколадный мусс | 150-200 ккал | Замена сахара на стевию или эритритол, использование обезжиренного молока/йогурта, добавление клетчатки (например, из льняной муки) |
| Фруктовый пирог | 200-250 ккал | Использование цельнозерновой муки, уменьшение количества сахара, добавление большего количества фруктов, замена масла на яблочное пюре |
| Желе | 50-80 ккал | Использование натуральных соков, желатина без добавок, подсластителей в умеренных количествах |
| Запеченные яблоки | 80-100 ккал | Начинка из корицы, орехов (в умеренном количестве), изюма (в умеренном количестве) |
| Йогурт с ягодами | 80-120 ккал | Выбор нежирного йогурта, добавление свежих или замороженных ягод без добавления сахара |
| Гранола (самодельная) | 350-450 ккал | Использование цельнозерновых хлопьев, орехов (в умеренном количестве), семян, меда в минимальном количестве |
Творожные шарики
Творог — это полезный продукт, но в этом рецепте его нужно обжарить во фритюре. Не является ли это диетическим парадоксом? На самом деле, нет, если соблюдать правильную технологию приготовления и правильно разогреть масло. В творожную массу добавляем минимальное количество сахара или полностью отказываемся от него, заменяя его на цедру цитрусовых или свежие ягоды.
Перед жаркой сформированные шарики обваливаем в манной крупе из твердых сортов пшеницы. Масло необходимо разогреть до 190 градусов, а лучше использовать электрическую фритюрницу. В результате мы получим продукт, который впитал минимальное количество жира, обладая хрустящей корочкой и мягкой, нежной начинкой с добавками по вашему вкусу.
Специалисты OZON представили список диетических десертов и сладостей, который вызвал большой интерес среди любителей здорового питания. Многие пользователи отмечают, что такие лакомства позволяют наслаждаться сладким, не нарушая при этом диету. В отзывах часто упоминаются низкокалорийные варианты с натуральными ингредиентами, которые не только вкусные, но и полезные.
Покупатели хвалят разнообразие ассортимента: от протеиновых батончиков до безглютеновых печений. Особенно популярны десерты с добавлением суперфудов, таких как семена чиа и кокосовая стружка. Люди отмечают, что такие сладости отлично подходят для перекусов и помогают утолить тягу к сладкому без чувства вины.
В целом, рекомендации специалистов OZON находят положительный отклик, и многие готовы экспериментировать с новыми вкусами, чтобы сделать свой рацион более разнообразным и полезным.
Бисквиты с бананом
Мало кто знает, что спелый банан может заменить несколько яичных желтков в классическом рецепте бисквита. Белки остаются в составе, так как подходят большинству диет. Идеальный бисквит можно приготовить с творожным сыром, выбирая его жирность по своему вкусу. В тесто можно добавить груши, яблоки, сливы, вишни и другие фрукты или ягоды. Однако учтите, что некоторые из них могут окрасить тесто.
Вы любите выпечку? Десерты не всегда требуют муки. Одним из лучших вариантов являются запеченные фрукты, такие как яблоки и груши, с творожным сыром, медом и корицей.
Читайте также:
Йогурты и смузи
Приготовление йогуртов в домашних условиях — предпочтительный вариант, так как магазинные продукты не всегда обладают полезными свойствами. В чем проблема с некоторыми из них? Производители могут добавлять растительные жиры, поэтому важно внимательно изучать состав на наличие немолочных жиров. Кроме того, часто в йогурты добавляют много сахара, а если указаны фрукты, их количество может быть значительно меньше, чем ожидается.
Создание домашнего йогурта несложно и осуществляется с помощью специальных заквасок, которые можно купить в аптеках и магазинах. На приготовление уходит около 12 часов, после чего йогурт можно хранить в холодильнике. Вы можете добавлять в него сахар, фрукты, ягоды и различные добавки, такие как злаки и семена, по своему вкусу.
Смузи также является отличным вариантом для полезного десерта. Не ограничивайтесь только самыми полезными, но невкусными рецептами. Добавьте в смузи любимые ягоды и фрукты. Если хотите получить напиток, похожий на молочный коктейль, используйте молоко или йогурт в качестве основы и добавьте несколько кубиков льда в блендер — и ваш вкусный напиток готов!
Прочие сладости
Тем, кто придерживается диеты, доступно множество способов разнообразить «сладкий» рацион. Если вы хотите чего-то сладкого, обратите внимание на мед, сухофрукты, пастилу, мармелады с низким содержанием сахара, халву и черный шоколад.
Если у вас есть время и желание, попробуйте приготовить домашние конфеты из фиников, бананов, сухофруктов и орехов.
Калорийность муки варьируется. Обычную пшеничную муку высшего сорта можно заменить мукой грубого помола, рисовой, овсяной или кокосовой.
Стоит ли использовать заменители сахара при приготовлении сладостей? На этот вопрос нет однозначного ответа. Многие заменители, при частом употреблении, могут негативно сказаться на здоровье и даже способствовать развитию онкологических заболеваний. Употребляйте любые продукты, включая их заменители, в разумных количествах. Лучше избегать синтетических заменителей и отдавать предпочтение натуральным, таким как мед.
-
Читайте также:
Вопрос-ответ
Что из сладостей самое безвредное?
Ну, во-первых, самыми полезными диетологи считают зефир (пастилу) и халву. Хотя бы потому, что в их составе есть белок (если они качественные, то белок должен стоять на втором-третьем месте в описании состава). Белка современным людям при преобладании в их рационе углеводного питания сильно не хватает.
Какие сладости можно есть без сахара?
Сладости без сахара можно приготовить из натуральных заменителей, таких как стевия, эритритол или ксилит, а также использовать фрукты, например, бананы, финики или яблоки, для подслащивания. Популярные варианты включают шоколад на основе какао без добавленного сахара, ореховые пасты, йогурты без сахара и домашние десерты, такие как чизкейки или пироги с использованием этих ингредиентов.
Что можно купить низкокалорийное к чаю?
К чаю можно купить низкокалорийные закуски, такие как рисовые хлебцы, овощные чипсы, орехи в небольших количествах, а также свежие фрукты или ягоды. Также подойдут нежирные йогурты или творожные десерты без добавления сахара.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте десерты с низким содержанием сахара. Обратите внимание на продукты, в которых используются натуральные подсластители, такие как стевия или эритритол, чтобы снизить калорийность и избежать резких скачков уровня сахара в крови.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на состав. Изучайте этикетки и выбирайте десерты, содержащие полезные ингредиенты, такие как орехи, семена, фрукты и йогурт, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья.
СОВЕТ №3
Не забывайте о порциях. Даже диетические десерты могут содержать много калорий, поэтому старайтесь контролировать размер порции, чтобы не превышать суточную норму калорий.
СОВЕТ №4
Экспериментируйте с домашней выпечкой. Приготовление десертов самостоятельно позволяет вам контролировать ингредиенты и их количество, а также адаптировать рецепты под свои предпочтения и диетические ограничения.
