Полный химический состав имбиря на 100 г: полезные свойства и применение
Витамины
Название
Количество
% РДН
Витамин B1 (тиамин)
0,03 мг
2%
Витамин B2 (рибофлавин)
0,03 мг
2%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)
0,2 мг
4%
Витамин B6 (пиридоксин)
0,16 мг
8%
Витамин B9 (фолиевая кислота)
11 мкг
3%
Витамин B12 (цианокобаламин)
0,0 мкг
0%
Витамин C (аскорбиновая кислота)
5 мг
6%
Витамин E (альфа-токоферол)
0,26 мг
2%
Витамин D (колекальциферол)
0,0 мкг
0%
Витамин B3 (РР, никотиновая кислота)
0,95 мг
5%
Витамин K
0,1 мкг
0,1%
Витамин B7 (биотин)
0,0 мкг
0%
Бета-каротин
8,8 мкг
0,2%
Лютеин + зеаксантин
6 мкг
0,1%
Витамин B4 (холин)
28,8 мг
5,8%
Метилметионинсульфоний (витамин U)
0 мг
0%
Врачи отмечают, что имбирь является не только популярной приправой, но и ценным источником питательных веществ. На 100 граммов продукта приходится около 80 калорий, что делает его низкокалорийным вариантом для добавления в рацион. Имбирь содержит около 18 граммов углеводов, 1,8 грамма белка и менее 1 грамма жиров. Врачи подчеркивают, что он богат витаминами и минералами, включая витамин C, магний, калий и медь. Кроме того, имбирь содержит гингерол — активное соединение, обладающее противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Это делает его полезным для поддержания иммунной системы и улучшения пищеварения. Врачи рекомендуют включать имбирь в рацион, особенно в холодное время года, для укрепления здоровья.
Вот что будет, Если Есть Имбирь Каждый день. 9 Реально Полезных Свойств Имбиря
Минералы
Компонент
Содержание (г) на 100 г имбиря
Примечания
Вода
79
Значение может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания
Углеводы
18
Включает в себя сахара, крахмал и клетчатку
Клетчатка
2
Способствует пищеварению
Белки
1
Низкое содержание белка
Жиры
1
В основном ненасыщенные жирные кислоты
Зола
1
Минеральные вещества
Сахара
1.5
В основном глюкоза и фруктоза
Крахмал
1
Гингерол
0.1-1 (в зависимости от сорта)
Биологически активное вещество, придающее имбирю острый вкус и лечебные свойства
Шогаол
0.01-0.1 (в зависимости от сорта)
Биологически активное вещество, образующееся при сушке имбиря
Парадоксин
Следовые количества
Биологически активное вещество
Калий
400 мг
Магний
40 мг
Фосфор
30 мг
Кальций
10 мг
Железо
1 мг
Витамин С
8 мг
Витамин В6
0.2 мг
Макроэлементы
Наименование
Объем
% РДН
Калий
415,0 мг
17%
Кальций
16,0 мг
2%
Кремний
16,0 мг
53%
Магний
43,0 мг
11%
Натрий
13,0 мг
1%
Сера
1,1 мг
0,1%
Фосфор
34,0 мг
4%
Хлор
9,8 мг
0,4%
Имбирь — это не только популярная пряность, но и источник множества полезных веществ. Люди часто обсуждают его химический состав, отмечая, что на 100 г корня приходится около 80 калорий. В нем содержатся углеводы, белки и минимальное количество жиров. Особенно ценен имбирь за высокое содержание витаминов, таких как витамин C, а также минералов — магния, калия и марганца.
Многие отмечают, что имбирь богат антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и укрепляют иммунную систему. Кроме того, он содержит гингерол — активное вещество, обладающее противовоспалительными и противораковыми свойствами. Люди также упоминают о его способности улучшать пищеварение и снижать уровень сахара в крови. Таким образом, имбирь становится не только вкусным дополнением к блюдам, но и ценным элементом здорового питания.
СТАКАН НА НОЧЬ И ВСЁ! За 3 дня выйдет 7 кило возрастного жира!
Микроэлементы и ультрамикроэлементы
Наименование
Объем
% РДН
Алюминий
739 мкг
2%
Бор
34,4 мкг
49%
Бром
46,8 мкг
2%
Ванадий
7,12 мкг
18%
Железо
0,9 мг
3%
Иридий
0,06 мкг
—
Йод
21 мкг
14%
Кобальт
0,25 мкг
2,5%
Литий
0,79 мкг
0,8%
Марганец
230,0 мкг
12%
Медь
226,0-230,0 мкг
23%
Молибден
2,8 мкг
4%
Никель
5,2 мкг
3,5%
Рубидий
15,4 мкг
15%
Свинец
2,64 мкг
26%
Селен
0,7 мкг
1%
Стронций
16,9 мкг
2%
Фтор
13 мкг
0,3%
Хром
1,36 мкг
2,8%
Цинк
340-554 мкг
4,5%
Белки и аминокислоты
Наименование
Объем
% РДН
Общее количество белков
1,82 г
3%
Незаменимые аминокислоты
0,42 г
1,9%
Заменимые аминокислоты
0,6 г
1%
Как максимально взять пользу. Как правильно употреблять имбирь и зачем?
Незаменимые аминокислоты
Наименование
Объем
Рекомендуемая дневная норма
Валин
0,07
4%
Гистидин
0,03
3%
Изолейцин
0,05
3%
Лейцин
0,07
2%
Лизин
0,06
2%
Метионин
0,02
1%
Треонин
0,04
3%
Триптофан
0,01
3%
Фенилаланин
0,07
3%
Заменимые аминокислоты
Наименование
Объем
% РДН
Аланин
0,03
0,5%
Аргинин
0,04
0,7%
Аспарагиновая кислота
0,21
1,7%
Глицин
0,04
1,1%
Глутаминовая кислота
0,16
1,2%
Пролин
0,04
0,9%
Серин
0,05
0,6%
Тирозин
0,02
0,7%
Цистин
0,01
0,6%
Жиры и жирные кислоты
Наименование
Объем
% РДН
Общее количество жиров
0,75 г
0,8%
Уровень ненасыщенных жирных кислот
0,315 г
0,8%
Содержание омега-3 ненасыщенных кислот
0,036 г
3,6%
Содержание омега-6 ненасыщенных кислот
0,125 г
1,3%
Уровень насыщенных жирных кислот
0,210 г
0,8%
Ненасыщенные жирные кислоты
Название кислоты
Содержание
Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7)
0,022 г
Олеиновая С 18:1 (омега-9)
0,124 г
Линолевая С 18:2 (омега-6)
0,125 г
Линоленовая С 18:3 (омега-3)
0,036 г
Стеаридоновая С 18:4 (омега-3)
0,0 г
Гадолеиновая С 20:1 (омега-11)
0,007 г
Арахидоновая С 20:4 (омега-6)
0,0 г
Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3)
0,0 г
Эруковая С 22:1 (омега-9)
0,0 г
Клупанодоновая С 22:5 (омега-3)
0,0 г
Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3)
0,0 г
Нервоновая С 24:1 (омега-9)
0,0 г
Насыщенные жирные кислоты
Наименование кислоты
Объем
Каприловая С 8:0
0,007 г
Каприновая С 10:0
0,0 г
Лауриновая С 12:0
0,041 г
Миристиновая С 14:0
0,019 г
Пальмитиновая С 16:0
0,125 г
Стеариновая С 18:0
0,018 г
Арахиновая С 20:0
0,0 г
Бегеновая С 22:0
0,0 г
Лигноцериновая С 24:0
0,0 г
Стеролы
Наименование
Значение
% РДН
Общее количество фитостеролов
15,0 мг
27%
Холестерин
0,0 мг
0%
Углеводы
Наименование
Объем
% РДН
Общее содержание углеводов
17,77 г
6%
Моно- и дисахариды
3,39 г
6,8%
Глюкоза
1,2 г
0,7%
Фруктоза
1,5 г
0,9%
Галактоза
0,0 г
0%
Сахароза
0,7 г
0%
Лактоза
0,0 г
0%
Крахмал
4,0 г
0%
Мальтоза
0,0 г
0%
Пищевые волокна
2,0 г
10%
Пуриновые основания
Наименование
Объем
% РДН
Содержание пуринов
6 мг
4%
◄ Вернуться к описанию имбиря
Вопрос-ответ
Каков химический состав имбиря?
Химический состав имбиря очень сложен. На сегодняшний день выявлено более 400 соединений. Имбирь содержит витамины С, Е, магний, кальций, калий, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк, а также гингерол, эфирные масла и терпены.
Какова пищевая ценность 100 г имбиря?
Жизненно важные питательные вещества в свежем имбире. В 100 граммах сырого имбиря содержится примерно: 80 калорий, 17,8 граммов углеводов, 1,8 грамма белка.
Какая норма имбиря в день?
Сколько имбиря можно в день? Имбирь безопасен для ежедневного употребления, но эксперты рекомендуют ограничиться тремя-четырьмя граммами в день.
Советы
СОВЕТ №1
Изучите полезные свойства имбиря, чтобы понять, как он может помочь вашему организму. Имбирь богат антиоксидантами и противовоспалительными соединениями, что делает его отличным дополнением к рациону для поддержания здоровья.
СОВЕТ №2
Добавляйте имбирь в различные блюда и напитки. Он прекрасно сочетается с чаем, смузи, салатами и даже мясными блюдами, что позволяет разнообразить ваше меню и получать все его полезные свойства.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на возможные противопоказания. Хотя имбирь полезен, он может вызывать побочные эффекты у некоторых людей, особенно при избыточном употреблении. Консультируйтесь с врачом, если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства.
СОВЕТ №4
Используйте свежий имбирь для максимальной пользы. Хотя сушеный имбирь также полезен, свежий корень содержит больше активных веществ и витаминов, что делает его более эффективным в борьбе с различными недугами.