Меню диеты №5 на каждый день для здоровья

Как правильно составить меню стола №5?

Чтобы правильно организовать рацион, важно понимать, какие элементы должны присутствовать в вашем ежедневном меню:

• Продукты, богатые липотропными веществами (холин, лецитин, метионин). Их можно найти в твороге, яйцах, кефире, молоке, овсянке и нежирной говядине.
• Пища, содержащая достаточное количество клетчатки — это, прежде всего, овощи, сладкие запеченные фрукты и различные крупы.
• Рекомендуется употреблять не менее 2 литров жидкости в день, предпочтительно чистой воды без газа.

При составлении ежедневного меню следует придерживаться определенных правил:

• В качестве первых блюд можно готовить разнообразные вегетарианские супы (овощные, крупяные, с макаронами, молочные или фруктовые).
• На второе подойдут блюда из нежирного мяса (кролик, говядина, телятина, курица, индейка) и рыбы (хек, корюшка, треска, щука, навага, судак, морской окунь).
• На завтрак и ужин можно готовить блюда из яиц, круп, макарон и овощей.
• В качестве закусок отлично подойдут салаты с заправкой из качественного растительного масла.
• Разрешенные напитки включают чай, настой шиповника, овощные соки и некрепкий кофе.
• Масло добавляется в блюда в небольших количествах, в качестве заправки. Можно использовать оливковое, рафинированное подсолнечное и сливочное масло.

Количество приемов пищи в день должно составлять пять-шесть раз. Человек не должен испытывать голода. Пищу рекомендуется употреблять в слегка подогретом виде, избегая очень горячих и холодных блюд.

Врачи отмечают, что диета №5, разработанная для людей с заболеваниями печени и желчевыводящих путей, требует особого внимания к составлению меню. Специалисты подчеркивают важность сбалансированного питания, которое включает в себя нежирные сорта мяса и рыбы, овощи, фрукты и злаки. Врачи рекомендуют избегать жареных, острых и жирных блюд, так как они могут ухудшить состояние пациента.

Каждый день меню должно быть разнообразным: на завтрак можно предложить овсяную кашу на воде или молоке, на обед — суп-пюре из овощей, а на ужин — запеченную рыбу с гарниром из отварного картофеля. Врачи также советуют включать в рацион кисломолочные продукты, которые способствуют нормализации пищеварения. Правильное питание, основанное на принципах диеты №5, помогает улучшить общее состояние здоровья и способствует восстановлению функций печени.

👉 Продукты питание на каждый день меню для похудения 👍 Рацион для снижения веса на неделю

Продукты и блюда, употребляемые на диете 5

Хлеб и мучные изделия:

• Пшеничный или ржаной хлеб, предпочтительно вчерашний.
• Разрешены галетное печенье, печеные пирожки и сухие бисквиты.

Вторые блюда и закуски:

• Мясные и рыбные блюда, салаты из свежих овощей и морепродуктов.
• Отварная и фаршированная рыба, вымоченная сельдь.
• Нежирный и неострый сыр.
• Докторская, молочная и диетическая колбасы.

Первые блюда:

• Молочные супы с макаронами, овощные супы-пюре, супы из круп и отварных фруктов.
• Борщ и щи из свежей капусты, свекольник и окрошка.

Овощные блюда:

• Овощи в сыром, вареном или тушеном виде (жарить нельзя).
• Квашеная капуста без кислоты, свежий зеленый горошек и бахчевые культуры.

Крупы и макаронные изделия:

• Любые каши, особенно овсяная и гречневая.
• Плов с сухофруктами.
• Пудинги с морковью и творогом, крупеник.
• Макароны только в отварном виде.

Яйца: можно готовить запеченные или паровые омлеты. Разрешается не более одного яйца в день.

Молоко и молочные продукты:

• Молоко любых видов: натуральное, сухое, сгущенное.
• Рекомендуются кефир, ряженка, простокваша и ацидофилин.
• Некислый творог любой жирности. Можно готовить блюда из творога: запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.
• Разрешены сметана и сливки.

Масло: рекомендуется сливочное и рафинированное подсолнечное масло, а также оливковое, рапсовое и льняное масла.

Рыба: разрешается любая нежирная рыба. Употребляется в отварном и запеченном виде, а также в виде заливного желе на овощном отваре.

Мясо и птица: можно есть говядину, курицу, кролика и индейку в отварном или запеченном виде. Допустимо готовить голубцы, тефтели, биточки, паровые котлеты и плов.

Соусы: рекомендуются сметанные, молочные, плодово-ягодные соусы и заправки на овощном отваре.

Пряности: в блюда можно добавлять лавровый лист, укроп, петрушку, ванилин и корицу.

Фрукты и ягоды: разрешены любые фрукты и ягоды, кроме очень кислых, в виде компотов, варенья или в отварном/печеном виде.

Сладости: можно употреблять сахар, мед, пастилу и мармелад. Конфеты разрешены, но не шоколадные и в умеренных количествах.

Напитки: чай, сладкие соки, заваренная ромашка и отвар шиповника.

Меню на неделю

1. Понедельник:

   • Завтрак: Творог с сахаром, овсяная каша на молоке и чай.
   • Второй завтрак: Запеченное яблоко.
   • Обед: Суп с крапивой и зеленым горошком, лапшевник с куриным мясом и отварная курица в молочном соусе. Чай или отвар шиповника.
   • Полдник: Ягодное желе и сухой бисквит.
   • Ужин: Скобленка в сметанном соусе с вареной говядиной и картофельным пюре, котлеты из свеклы, травяной чай и печенье.

2. Вторник:

   • Завтрак: Гречневый крупеник и чай.
   • Второй завтрак: Запеченная груша.
   • Обед: Винегрет, вегетарианские щи с капустой и картофелем, макароны с гуляшем из говядины. Компот из сухофруктов.
   • Полдник: Пирожок с повидлом и яблочный кисель.
   • Ужин: Картофельный рулет с фаршем из индейки и капустные зразы. Отвар шиповника.

3. Среда:

   • Завтрак: Пшённая запеканка с творогом и чай.
   • Второй завтрак: Морковные зразы с яблоками.
   • Обед: Салат из свеклы с зеленым горошком, перловый суп, говяжьи котлеты с творогом и запеченные кабачки. Компот из сухофруктов.
   • Полдник: Яблочный мусс с манкой.
   • Ужин: Тушеный кролик в сметанном соусе, зеленый горошек с соленым огурцом и отварная морковь с диетическим майонезом. Чай.

4. Четверг:

   • Завтрак: Манная запеканка с отварными фруктами и отвар шиповника.
   • Второй завтрак: Овощная котлета и ягодный кисель.
   • Обед: Салат с курагой и морковью, свекольник, картофельная запеканка с говяжьим фаршем. Кофейный напиток.
   • Полдник: Овсяное печенье с творогом.
   • Ужин: Курица с овощами (капуста, морковь), запеченная под сметанным соусом, отварное яйцо и некрепкий черный чай.

5. Пятница:

   • Завтрак: Овсяный пудинг с творогом и чай.
   • Второй завтрак: Запеканка из тыквы с яблоками.
   • Обед: Салат из моркови с черносливом и яблоком, окрошка с рыбой, паровые куриные котлеты и макароны. Отвар шиповника.
   • Полдник: Запеченные яблоки, фаршированные изюмом с медом.
   • Ужин: Капустная запеканка с отварной говядиной, чай или отвар шиповника и хлебцы с абрикосовым джемом.

6. Суббота:

   • Завтрак: Молочная перловая каша и кукурузные биточки с вареньем, некрепкий кофе.
   • Второй завтрак: Хлебцы с мягким творогом и укропом.
   • Обед: Винегрет с кальмарами, кабачковый суп с овсяными хлопьями и мясные биточки с морковью. Компот из сухофруктов.
   • Полдник: Снежки из яичного белка и сахара.
   • Ужин: Постные голубцы с рисом и яйцом, зразы из говядины, запеченные в духовке, и молочный кисель.

7. Воскресенье:

   • Завтрак: Гречневая каша с молоком и черный чай.
   • Второй завтрак: Запеченные сырники.
   • Обед: Овощной суп с перловкой, хек с овощной икрой и отвар боярышника.
   • Полдник: Диетическая яблочная шарлотка.
   • Ужин: Кулебяка с говядиной и рисом, салат из цветной капусты и яблок, заправленный оливковым маслом, и чай или отвар шиповника.

Это меню является ориентировочным. Возможны изменения, соответствующие диетическому столу №5. Суточная калорийность не должна превышать 2900 ккал. Приготовление блюд должно исключать острые приправы и излишнюю соль. Жарка на масле недопустима; продукты следует варить, запекать, тушить или готовить на пару. Не забывайте о достаточном потреблении жидкости.

Важно, чтобы в рационе были кисломолочные продукты. Рекомендуется употреблять кефир, ряженку, простоквашу или варенец хотя бы через день, лучше всего после ужина, за 1-1,5 часа до сна.

Меню диеты №5 вызывает множество отзывов среди тех, кто стремится улучшить свое здоровье и нормализовать работу печени. Многие отмечают, что разнообразие блюд позволяет не чувствовать себя ограниченными в питании. Включение в рацион овощей, нежирного мяса и круп делает меню сбалансированным и питательным. Пользователи часто делятся своими рецептами, адаптируя классические блюда под требования диеты.

Некоторые отмечают, что первоначально было сложно отказаться от привычных продуктов, но со временем они начали открывать для себя новые вкусы и сочетания. Также многие подчеркивают, что соблюдение диеты помогает не только улучшить самочувствие, но и сбросить лишний вес. В целом, положительные отзывы о меню диеты №5 свидетельствуют о том, что правильное питание может быть не только полезным, но и вкусным.

👉 Полезно 📢 Оставь свой комментарий 📝👇🏻 Примерное меню правильного питания "Знаю и Делаю" 27.04.2023

Меню на каждый день

Меню для диеты №5 на каждый день включает «универсальные» продукты, которые соответствуют установленным ограничениям и разнообразны в приготовлении.

Ниже представлено примерное меню, которое будет полезно и удобно.

• Завтрак. Простым вариантом для утреннего приема пищи является омлет. Однако от традиционной глазуньи, жареной на масле, следует отказаться. Диета №5 подразумевает белковый омлет. Его легко приготовить: отделите белки от желтков, взбейте белки с солью и молоком, затем готовьте на сковороде с антипригарным покрытием. Отличным дополнением к омлету станут овсяное печенье и чашка чая.
• Второй завтрак. Запеченное яблоко — отличный вариант для перекуса, разрешенный практически всеми диетами, включая диету стол №5. Яблоко нужно очистить от сердцевины (если планируете фаршировать) или сделать несколько проколов зубочисткой, чтобы оно не лопнуло во время запекания. Фаршировать яблоко можно сухофруктами, медом, творогом, другими фруктами или овощами, такими как тыква. Этот вкусный перекус легко взять с собой.
• Обед. Овощной суп — «классика» для диеты №5. Его ингредиенты могут быть разнообразными (за исключением запрещенных овощей). Для супа подойдут морковь, капуста (обычная и цветная), зеленый горошек, картофель и кабачок. Можно добавлять крупы. В качестве салата подойдет винегрет, который легко готовится в любое время года. В качестве второго блюда можно приготовить запеканку с говяжьим или куриным фаршем. Овощи в запеканке могут быть любыми, но грибы лучше не использовать. Очень вкусной получается запеканка с кабачками и картофелем. Напиток на обед — компот из сухофруктов или чай.
• Полдник. На полдник можно перекусить бананом или съесть творог со сметаной и сахаром. Глазированные сырки лучше исключить, так как они нагружают печень из-за высокого содержания вредных жиров. Творог для перекуса должен быть свежим, а лучше всего домашним.
• Ужин. На ужин можно приготовить рыбу, например, хека. Эта нежирная морская рыба разрешена во многих диетах. Главное — правильно ее приготовить: запечь в духовке или приготовить на пару. Рыба отлично сочетается с макаронами и картофельным пюре. В целом, на ужин лучше не перегружать пищеварительную систему. Отличным дополнением к рыбе станет овощной салат с растительным маслом. Также можно подать котлеты из свеклы, чай и печенье.
• Поздний ужин. Перед сном можно выпить кисломолочный напиток, такой как кефир, ряженка или варенец, но с низким содержанием жира. Если голод все еще ощущается, можно съесть хлебец с творогом.

Важные советы диетологов

Диета стол №5 требует консультации врача и не является универсальным решением для всех заболеваний. Полный лечебный эффект достигается только в сочетании с медикаментозным лечением и физиотерапией.

В период обострения болезни питание должно быть более строгим, чем в фазе ремиссии. Однако после выздоровления нельзя возвращаться к запрещённым продуктам. О маринованных, острых и копчёных блюдах, а также алкогольных напитках следует забыть навсегда.

При гепатите или холецистите рацион должен включать легко усваиваемый белок. Жиры необходимо ограничить, чтобы снизить нагрузку на печень. Все молочные продукты должны быть с низким содержанием жира.

Если у человека избыточный вес, от выпечки лучше отказаться. Суточную норму углеводов, указанную в диете, можно немного уменьшить.

Блюда не должны создавать значительной нагрузки на органы пищеварения, особенно в период обострения. Поэтому продукты лучше пропускать через мясорубку, мелко нарезать или перетирать до наступления ремиссии.

Питание должно быть дробным, с небольшими порциями и частыми приёмами пищи.

Соблюдение диеты №5 не означает отказ от всего. Эта диета позволяет употреблять множество продуктов, из которых можно готовить вкусные и полезные блюда.

ДИЕТА СТОЛ №5. Вкусное и простое МЕНЮ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ!

Вопрос-ответ

Что надо кушать при диете номер 5?

Допускаются первые блюда с хорошо разваренной крупой (рис, овсяная крупа) и мелко шинкованным картофелем, морковью, тыквой. Мясо и мясные блюда: вареные или на пару нежирные сорта мяса без сухожилий и фасций, говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Птица употребляется без кожи.

Как долго нужно держать диету номер 5?

Рекомендуемый рацион включает отвар шиповника на первый день, за которым следуют каши с низкой плотностью, блюда, приготовленные на пару, и пюре из овощных супов. Длительность этой диеты зависит от самочувствия пациента и обычно составляет от 10 до 20 дней.

Советы

СОВЕТ №1

Составьте меню заранее. Планирование питания на неделю поможет вам избежать спонтанных решений и упростит процесс покупок. Запишите все блюда, которые хотите приготовить, и составьте список необходимых продуктов.

СОВЕТ №2

Используйте свежие и качественные ингредиенты. Для соблюдения диеты №5 важно выбирать продукты, которые не содержат консервантов и искусственных добавок. Это поможет улучшить общее состояние здоровья и повысить эффективность диеты.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способы приготовления. Для диеты №5 рекомендуется готовить на пару, запекать или тушить. Избегайте жарки и копчения, так как это может негативно сказаться на вашем здоровье.

СОВЕТ №4

Не забывайте о разнообразии. Чтобы избежать скуки в питании, экспериментируйте с различными рецептами и сочетаниями продуктов. Это поможет вам не только придерживаться диеты, но и получать удовольствие от еды.