Витамины
| Наименование | Объем | % РДН |
| Витамин B1 (тиамин) | 0,03 мг | 2% |
| Витамин B2 (рибофлавин) | 0,05 мг | 3% |
| Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,18 мг | 4% |
| Витамин B6 (пиридоксин) | 0,06 мг | 3% |
| Витамин B9 (фолиевая кислота) | 10,0 мкг | 3% |
| Витамин B12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин C (аскорбиновая кислота) | 60,0 мг | 86% |
| Витамин E (альфа-токоферол) | 0,5 мг | 3% |
| Бета-токоферол | 0,01 мг | 0% |
| Гамма-токоферол | 0,08 мг | 0,7% |
| Дельта-токоферол | 0,01 мг | 0% |
| Витамин D (колекальциферол) | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин B3 (РР, никотиновая кислота) | 0,4 мг | 2% |
| Витамин K | 2,2 мкг | 2% |
| Витамин B7 (биотин) | 1,1-4,0 мкг | 5% |
| Бета-каротин | 30,0 мкг | 1% |
| Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0% |
| Лютеин + зеаксантин | 26,0 мкг | 0,4% |
| Бета-криптоксантин | 0,0 мкг | 0% |
| Ликопин | 0,0 мкг | 0% |
| Витамин B4 (холин) | 5,7 мг | 1,1% |
| Метилметионинсульфоний (витамин U) | 0 мг | 0% |
| Бетаин триметилглицин | 0,2 мг | 0,02% |
Врачи отмечают, что земляника является не только вкусным, но и полезным продуктом. На 100 граммов этого ягоды приходится около 7,7 граммов углеводов, что делает её отличным источником энергии. Кроме того, земляника содержит около 1 грамма белка и менее 1 грамма жиров, что делает её низкокалорийной и подходящей для диетического питания.
Врачи подчеркивают, что земляника богата витаминами, особенно витамином C, который способствует укреплению иммунной системы. В ней также присутствуют витамины группы B, которые важны для обмена веществ. Минеральный состав включает калий, магний и железо, что делает ягоду полезной для сердечно-сосудистой системы и поддержания общего тонуса организма.
Кроме того, земляника содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с воспалительными процессами и замедляют старение клеток. Врачи рекомендуют включать землянику в рацион, особенно в сезон, когда она свежая и доступная.
Минералы
None
Макроэлементы
| Наименование | Объем | % Рекомендуемой дневной нормы |
| Калий | 161,0 мг | 6% |
| Кальций | 40,0 мг | 4% |
| Кремний | 99,0 мг | 330% |
| Магний | 18,0 мг | 5% |
| Натрий | 18,0 мг | 1% |
| Сера | 12,0 мг | 1% |
| Фосфор | 23,0 мг | 3% |
| Хлор | 16,0 мг | 1% |
Полный химический состав земляники на 100 г вызывает интерес у многих людей, особенно у тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Эта ягода известна своим богатым витаминным составом, включая витамин C, который способствует укреплению иммунной системы. Кроме того, земляника содержит витамины группы B, необходимые для обмена веществ и поддержания нервной системы.
Микроэлементы, такие как калий, магний и железо, также присутствуют в значительных количествах, что делает землянику полезной для сердечно-сосудистой системы и поддержания нормального уровня гемоглобина. Высокое содержание клетчатки способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови.
Многие отмечают, что земляника не только вкусна, но и низкокалорийна, что делает её отличным выбором для тех, кто хочет похудеть. Однако, несмотря на все её полезные свойства, важно помнить о возможных аллергических реакциях, особенно у детей. В целом, земляника — это не только лакомство, но и настоящий кладезь полезных веществ, что делает её незаменимой в рационе.
Микроэлементы и ультрамикроэлементы
| Наименование | Объем | % РДН |
| Алюминий | 25,3 мкг | 0,07% |
| Бор | 185,0 мкг | 264% |
| Ванадий | 9,0 мкг | 22,5% |
| Железо | 1,2 мг | 7% |
| Йод | 1,0 мкг | 1,0% |
| Кобальт | 4,0 мкг | 40% |
| Литий | 3,0 мкг | 3,0% |
| Марганец | 200,0 мкг | 10% |
| Медь | 130,0 мкг | 13% |
| Молибден | 10,0 мкг | 14% |
| Мышьяк | 1,7 мкг | 14% |
| Никель | 2,0 мкг | 1,3% |
| Олово | 6,6 мкг | 0,3% |
| Рубидий | 18,4 мкг | 18% |
| * Свинец | 0,22 мкг | 2,2% |
| Селен | 0,4 мкг | 0,6% |
| * Стронций | 8,6 мкг | 1,1% |
| Таллий | 0,05 мкг | 2,5% |
| Фтор | 18,0 мкг | 0,5% |
| Хром | 2,0 мкг | 4% |
| Цинк | 100,0-190,0 мкг | 1,3% |
Белки и аминокислоты
| Наименование | Объем | % РДН |
| Общее количество белков | 0,8 г | 1% |
| Незаменимые аминокислоты | 0,23 г | 1,1% |
| Заменимые аминокислоты | 0,51 г | 0,9% |
Незаменимые аминокислоты
| Наименование | Объем | Рекомендуемая дневная норма |
| Валин | 0,02 г | 0,8% |
| Гистидин | 0,02 г | 2% |
| Изолейцин | 0,02 г | 1% |
| Лейцин | 0,04 г | 1% |
| Лизин | 0,03 г | 0,8% |
| Метионин | 0,01 г | 0,8% |
| Треонин | 0,03 г | 2% |
| Триптофан | 0,01 г | 3% |
| Фенилаланин | 0,05 г | 2% |
Заменимые аминокислоты
| Наименование | Объем | % РДН |
| Аланин | 0,04 г | 0,6% |
| Аргинин | 0,04 г | 0,7% |
| Аспарагиновая кислота | 0,18 г | 1,5% |
| Глицин | 0,03 г | 0,9% |
| Глутаминовая кислота | 0,12 г | 0,9% |
| Пролин | 0,03 г | 0,7% |
| Серин | 0,03 г | 0,4% |
| Тирозин | 0,03 г | 1% |
| Цистин | 0,01 г | 0,6% |
Жиры и жирные кислоты
| Наименование | Объем | % от РДН |
| Общее количество жиров | 0,4 г | 1% |
| Уровень ненасыщенных жирных кислот | 0,431 г | 1,1% |
| Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот | 0,166 г | 16,6% |
| Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот | 0,182 г | 1,8% |
| Уровень насыщенных жирных кислот | 0,050 г | 0,2% |
Ненасыщенные жирные кислоты
| Наименование кислоты | Объем |
| Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7) | 0,0 г |
| Олеиновая С 18:1 (омега-9) | 0,083 г |
| Линолевая С 18:2 (омега-6) | 0,182 г |
| Линоленовая С 18:3 (омега-3) | 0,166 г |
| Стеаридоновая С 18:4 (омега-3) | 0,0 г |
| Гадолеиновая С 20:1 (омега-11) | 0,0 г |
| Арахидоновая С 20:4 (омега-6) | 0,0 г |
| Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3) | 0,0 г |
| Эруковая С 22:1 (омега-9) | 0,0 г |
| Клупанодоновая С 22:5 (омега-3) | 0,0 г |
| Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3) | 0,0 г |
| Нервоновая С 24:1 (омега-9) | 0,0 г |
Насыщенные жирные кислоты
| Наименование кислоты | Объем |
| Лауриновая С 12:0 | 0,0 г |
| Миристиновая С 14:0 | 0,0 г |
| Пальмитиновая С 16:0 | 0,050 г |
| Стеариновая С 18:0 | 0,0 г |
| Арахиновая С 20:0 | 0,0 г |
| Бегеновая С 22:0 | 0,0 г |
| Лигноцериновая С 24:0 | 0,0 г |
Стеролы
| Наименование | Объем | % РДН |
| Общее количество фитостеролов | 12,0 мг | 22% |
| Кампестерол | отсутствует | 0,0% |
| Бета-ситостерол | отсутствует | 0,0% |
| Стигмастерол | отсутствует | 0,0% |
| Холестерин | 0,0 мг | 0% |
Углеводы
| Наименование | Объем | % от суточной нормы |
| Общее содержание углеводов | 9,7 г | 3% |
| Моно- и дисахариды | 7,4 г | 14,8% |
| Глюкоза | 2,7 г | 27% |
| Фруктоза | 2,4 г | 6,9% |
| Галактоза | 0,0 г | 0% |
| Сахароза | 1,1 г | 0% |
| Лактоза | 0,0 г | 0% |
| Крахмал | 0,1 г | 0% |
| Мальтоза | 0,0 г | 0% |
| Пищевые волокна | 2,2 г | 11% |
Пуриновые основания
| Наименование | Объем | % РДН |
| Содержание пуринов | 11 мг | 8,3% |
◄ Вернуться к описанию земляники
Дополнительные полезные ягоды:
— Виноград
— Вишня
— Брусника
— Ежевика
— Голубика
— Калина
— Малина
— Клюква
— Крыжовник
— Чёрная смородина
Вопрос-ответ
Каков химический состав земляники?
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. Плоды содержат органические кислоты (лимонную, яблочную и др.), до 10% сахара, 20-50 мг% аскорбиновой кислоты, каротин, антоциановые соединения, дубильные и пектиновые вещества. В листьях найдены дубильные вещества и до 300 мг% аскорбиновой кислоты.
Что содержится в 100 г клубники?
Несмотря на то, что практически на 90% клубника состоит из воды, в 100 г продукта также очень много полезных веществ: белок растительный – до 1 г, жиры – до 0,5 г, углеводы – до 8 г. Углеводы в составе ягоды представлены преимущественно сахарами, простыми и сложными, а также крахмалом, которого в клубнике до 0,1%.
Где больше витаминов в землянике или в клубнике?
«Земляника немного полезнее клубники, так как в ней больше витамина С (почти в два раза), железа, магния и антиоксидантов. Но клубника может выиграть из-за своего размера и меньших ограничений в употреблении.»
Сколько железа содержится в землянике?
Минеральный состав характеризуется низким содержанием макроэлементов (в 100 г: калий — 75,8-123,0 мг, кальций — 22,3-30,2 мг, магний — 6,3-10,3 мг) и высоким накоплением железа (0,85-1,34 мг/100 г).
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на содержание витаминов: земляника богата витамином C, который поддерживает иммунную систему и способствует усвоению железа. Включайте землянику в свой рацион, особенно в сезон, чтобы получить максимальную пользу.
СОВЕТ №2
Используйте землянику как натуральный десерт: благодаря своему сладкому вкусу и низкому содержанию калорий, земляника может стать отличной альтернативой сладостям. Попробуйте добавлять её в йогурты, смузи или салаты.
СОВЕТ №3
Не забывайте о клетчатке: земляника содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварения. Регулярное употребление земляники поможет улучшить работу кишечника и поддерживать чувство сытости.
СОВЕТ №4
Выбирайте свежую и спелую землянику: при покупке обращайте внимание на цвет и запах ягод. Спелая земляника должна быть яркой, без повреждений и иметь характерный сладкий аромат. Это гарантирует, что вы получите максимальное количество питательных веществ.
