Витамины
Название | Количество | % РДН |
Витамин B1 (тиамин) | 0,905-1,35 мг | 75,3% |
Витамин B2 (рибофлавин) | 0,029-0,037 мг | 1,7% |
Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,230 мг | 4,6% |
Витамин B6 (пиридоксин) | 0,105 мг | 5,3% |
Витамин B9 (фолиевая кислота) | 4,0 мкг | 1,0% |
Витамин B12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0,0% |
Витамин C (аскорбиновая кислота) | 0,7 мг | 1,0% |
Витамин E (альфа-токоферол) | 3,80-6,10 мг | 32,7% |
Бета-токоферол | 0,0 мг | 0,0% |
Гамма-токоферол | 7,87 мг | 52,5% |
Дельта-токоферол | 0,77 мг | 5,1% |
Витамин D (колекальциферол) | 0,0 мкг | 0,0% |
Витамин B3 (РР, никотиновая кислота) | 0,220-0,260 мг | 1,2% |
Витамин K | 2,7 мкг | 2,3% |
Витамин B7 (биотин) | 2,0-6,5 мкг | 8,5% |
Бета-каротин | 24,0 мкг | 0,5% |
Альфа-каротин | 0,0 мкг | 0,0% |
Лютеин + зеаксантин | 9,0 мкг | 0,2% |
Бета-криптоксантин | 0,0 мкг | 0,0% |
Ликопин | 0,0 мкг | 0,0% |
Витамин B4 (холин) | 28,8-32,1 мг | 6,1% |
Метилметионинсульфоний (витамин U) | 0,0 мг | 0,0% |
Бетаин триметилглицин | 0,4 мг | 0,04% |
Врачи отмечают, что бразильский орех является не только вкусным, но и питательным продуктом. На 100 граммов ореха приходится значительное количество полезных веществ. В первую очередь, это высокое содержание селена, который играет ключевую роль в поддержании иммунной системы и обладает антиоксидантными свойствами. Кроме того, бразильский орех богат мононенасыщенными жирами, которые способствуют снижению уровня холестерина в крови.
Врачи также подчеркивают, что в составе ореха присутствуют белки, клетчатка, магний, медь и фосфор, что делает его ценным источником питательных веществ. Однако важно помнить о высоком калорийном содержании: 100 граммов продукта могут содержать около 660 калорий. Поэтому умеренное потребление бразильского ореха рекомендуется как часть сбалансированного рациона. В целом, врачи советуют включать этот орех в диету, особенно для людей, нуждающихся в дополнительной поддержке иммунной системы и сердечно-сосуд健康.
Минералы
None
Макроэлементы
Элемент | Содержание | % от РДН |
Калий | 447,0-600,0 мг | 21,2% |
Кальций | 61,0-218,0 мг | 12,7% |
Кремний | 91,0 мг | 303,3% |
Магний | 355,0-376,0 мг | 90,8% |
Натрий | 3,0 мг | 0,2% |
Сера | 178,0-245,0 мг | 21,0% |
Фосфор | 590,0-675,0 мг | 79,1% |
Хлор | 57,0 мг | 2,5% |
Бразильский орех — это не только вкусный, но и питательный продукт, который привлекает внимание своим уникальным химическим составом. На 100 граммов орехов приходится значительное количество калорий, что делает их высококалорийным лакомством. Однако, несмотря на это, они богаты полезными веществами. В их составе можно найти большое количество селена, который играет важную роль в поддержании иммунной системы и обладает антиоксидантными свойствами. Кроме того, бразильские орехи содержат магний, медь и витамины группы B, что способствует улучшению обмена веществ и поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы. Люди отмечают, что регулярное употребление этих орехов может помочь в борьбе с усталостью и стрессом, благодаря высокому содержанию полезных жиров и белков. Однако важно помнить о мере, так как избыточное потребление может привести к нежелательным последствиям.
Микроэлементы и ультрамикроэлементы
Наименование | Объем | % РДН |
Алюминий | 1500,0 мкг | 4,0% |
* Барий | 850,0 мкг | 85,0% |
Бор | 160,0 мкг | 228,6% |
Ванадий | 21,3 мкг | 53,3% |
Железо | 2,43-2,50 мг | 16,4% |
Йод | 0,02-0,10 мкг | 0,04% |
Кобальт | 3,1-4,1 мкг | 36,0% |
Литий | 12,0 мкг | 12,0% |
Марганец | 1220,0-2780,0 мкг | 100,0% |
Медь | 1743,0-1760,0 мкг | 175,2% |
Молибден | 25,0 мкг | 35,7% |
* Мышьяк | 0,1 мкг | 0,8% |
Никель | 15,0 мкг | 10,0% |
Олово | 19,6 мкг | 1,0% |
Рубидий | 44,0 мкг | 44,0% |
* Свинец | 0,2 мкг | 2,0% |
Селен | 103,0-1917,0 мкг | 1553,8% |
* Стронций | 103,0 мкг | 12,9% |
Таллий | 0,1 мкг | 5,0% |
Титан | 45,0 мкг | 5,3% |
Фтор | 120,0 мкг | 3,0% |
Хром | 100,0 мкг | 200,0% |
Цинк | 4200,0 мкг | 35,0% |
Цирконий | 26,2 мкг | 52,4% |
Белки и аминокислоты
Наименование | Объем | % РДН |
Общее количество белков | 15,0 г | 18,8% |
Количество незаменимых аминокислот | 6,0 г | 27,6% |
Количество заменимых аминокислот | 10,7 г | 18,9% |
Незаменимые аминокислоты
Наименование | Объем | Рекомендуемая дневная норма |
Валин | 0,970 г | 38,8% |
Гистидин | 0,390 г | 18,6% |
Изолейцин | 0,580 г | 29,0% |
Лейцин | 1,200 г | 26,1% |
Лизин | 0,530 г | 12,9% |
Метионин | 1,100 г | 61,1% |
Треонин | 0,420 г | 17,5% |
Триптофан | 0,160 г | 16,0% |
Фенилаланин | 0,670 г | 22,3% |
Заменимые аминокислоты
Наименование | Объем | % РДН |
Аланин | 0,610 г | 9,2% |
Аргинин | 2,400 г | 39,3% |
Аспарагиновая кислота | 1,300 г | 10,7% |
Глицин | 0,720 г | 20,6% |
Глутаминовая кислота | 3,300 г | 24,3% |
Пролин | 0,780 г | 17,3% |
Серин | 0,780 г | 9,4% |
Тирозин | 0,420 г | 14,0% |
Цистин | 0,420 г | 23,3% |
Жиры и жирные кислоты
Наименование | Объем | % РДН |
Общее количество жиров | 64,0-67,1 г | 65,6% |
Уровень ненасыщенных жирных кислот | 46,5 г | 113,4% |
Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот | 0,040-0,100 г | 7,0% |
Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот | 20,54-26,60 г | 235,7% |
Уровень насыщенных жирных кислот | 15,2 г | 60,8% |
Ненасыщенные жирные кислоты
Название кислоты | Содержание |
Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7) | 0,199-0,230 г |
Гептадекамоноеновая С 17:1 (омега-9) | 0,040 г |
Олеиновая С 18:1 (омега-9) | 19,500-24,220 г |
Линолевая С 18:2 (омега-6) | 20,540-26,600 г |
Линоленовая С 18:3 (омега-3) | 0,040-0,100 г |
Стеаридоновая С 18:4 (омега-3) | 0,0 г |
Гадолеиновая С 20:1 (омега-11) | 0,050-0,100 г |
Арахидоновая С 20:4 (омега-6) | 0,0 г |
Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3) | 0,0 г |
Эруковая С 22:1 (омега-9) | 0,0 г |
Клупанодоновая С 22:5 (омега-3) | 0,0 г |
Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3) | 0,0 г |
Нервоновая С 24:1 (омега-9) | 0,0 г |
Насыщенные жирные кислоты
Наименование кислоты | Объем |
Каприловая 8:0 | 0,0 г |
Каприновая 10:0 | 0,0 г |
Лауриновая С 12:0 | 0,0 г |
Миристиновая С 14:0 | 0,050 г |
Пентадекановая 15:0 | 0,0 г |
Пальмитиновая С 16:0 | 8,870-9,090 г |
Маргариновая С 17:0 | 0,050 г |
Стеариновая С 18:0 | 5,79-6,08 г |
Арахиновая С 20:0 | 0,160-0,199 г |
Бегеновая С 22:0 | 0,0 г |
Лигноцериновая С 24:0 | 0,0 г |
Стеролы
Наименование | Объем | % РДН |
Общее количество фитостеролов | 108,0 мг | 196,4% |
Кампестерол | 5,0 мг | 9,1% |
Бета-ситостерол | 103,0 мг | 257,5% |
Стигмастерол | 0,0 мг | 0,0% |
Холестерин | 0,0 мг | 0,0% |
Углеводы
Наименование | Объем | % РДН |
Общее содержание углеводов | 12,27 г | 3,5% |
Моно- и дисахариды | 2,33 г | 4,7% |
Глюкоза | 0,05 г | 0,5% |
Фруктоза | 0,05 г | 0,1% |
Галактоза | 0,0 г | 0,0% |
Сахароза | 2,33 г | 0% |
Лактоза | 0,0 г | 0,0% |
Крахмал | 0,25 г | 0% |
Мальтоза | 0,0 г | 0% |
Клетчатка | 6,8-7,5 г | 28,8% |
Пектин | 0,12 г | 2,4% |
Пуриновые основания
Наименование | Объем | % РДН |
Содержание пуринов | 23,8 мг | 16,7% |
◄ Вернуться к описанию бразильского ореха
Другие полезные орехи:
— Арахис
— Грецкий орех
— Миндаль
— Фисташки
— Фундук
Вопрос-ответ
Сколько штук бразильских орехов можно есть в день?
Взрослому рекомендуется съедать всего два ореха в день, а детям – один. Именно это количество при постоянном употреблении удовлетворяет суточную потребность организма в селене – иммуномодуляторе, минерале долголетия, который к тому же обладает противораковой активностью. Углеводы – 12,3 гр – 9,61%.
Почему можно съесть только 2 бразильских ореха?
Употребление слишком большого количества бразильских орехов может привести к токсическому повышению уровня селена в организме (селенозу) и вызвать такие симптомы, как неприятный запах изо рта, диарея, тошнота, кожная сыпь/повреждения, невралгия и усталость. В редких случаях очень высокий уровень может вызвать почечную недостаточность, остановку сердца и даже смерть.
Что больше всего содержится в бразильском орехе?
В бразильских орехах содержится 18 % белков, 13 % углеводов и 69 % жиров. Доля по типу жиров составляет 25 % насыщенных жиров, 41 % мононенасыщенных жиров и 24 % полиненасыщенных жиров.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на содержание селена в бразильском орехе. Всего 1-2 ореха в день могут обеспечить вашу суточную норму этого важного микроэлемента, который поддерживает иммунную систему и здоровье щитовидной железы.
СОВЕТ №2
Используйте бразильские орехи как источник полезных жиров в своем рационе. Они могут стать отличной добавкой к салатам, смузи или просто перекусом, обеспечивая вас энергией и насыщая организм необходимыми питательными веществами.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на калорийность бразильских орехов. Несмотря на их полезные свойства, они довольно калорийны, поэтому важно контролировать порции, особенно если вы следите за своим весом.
СОВЕТ №4
Если у вас есть аллергия на орехи, будьте осторожны с бразильскими орехами. Перед добавлением их в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, чтобы избежать возможных аллергических реакций.