Кизил: описание, польза и вред для здоровья

Кизил — что это за ягода и какова на вкус?

Кизил — это невысокое дерево или кустарник с разветвленной кроной, который радует яркими ягодами красного, розового или желтоватого оттенка. Плоды созревают в конце лета, а сбор ягод продолжается до начала октября. Хотя кизил обычно называют ягодой, ботаники классифицируют его как костянку. Внутри каждого плода находится продолговатая семечка, напоминающая косточку финика.

Вокруг косточки располагается небольшое количество плотной мякоти, а вес одного плода составляет примерно 3 грамма. Кизил не требует предварительной обработки перед употреблением. Из этих ягод можно приготовить вкусное варенье, джем, желе, повидло или соус.

Врачи отмечают, что кизил является не только вкусным, но и полезным плодом. Он богат витаминами, особенно витамином C, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Регулярное употребление кизила может помочь в улучшении пищеварения благодаря высокому содержанию клетчатки. Кроме того, плоды кизила обладают противовоспалительными свойствами и могут быть полезны при заболеваниях дыхательных путей.

Однако специалисты предупреждают о возможном вреде. Избыточное потребление кизила может вызвать расстройства пищеварения, такие как диарея, особенно у людей с чувствительным желудком. Также стоит учитывать, что кизил может вызывать аллергические реакции у некоторых людей. Врачи рекомендуют умеренное употребление этого фрукта, чтобы извлечь максимальную пользу и избежать негативных последствий для здоровья.

Кизил. Полезные свойства и противопоказания.

Какой вкус?

Спелый кизил, только что собранный, обладает уникальным кисловатым вкусом с оттенками вишни и клюквы. Кулинары отмечают его привлекательный аромат и гармоничное сочетание кисло-сладкого вкуса. При употреблении кизила ощущается терпкость и легкая вяжущесть на языке.

None

Как выглядит и где растёт кизил?

В среднем высота кизилового кустарника составляет около 3 метров, но некоторые древовидные сорта могут достигать 8 метров. Молодые растения активно развивают побеги, и их стебли имеют желтовато-зелёный оттенок, который со временем меняется на морщинистую красную кору. Куст формирует либо округлую, либо пирамидальную крону.

Листья кизила удлинённые с заострёнными концами. Верхняя сторона листовой пластины ярко-зелёная и блестящая, а нижняя — более светлая и матовая. Ранней весной, ещё до появления листвы, на ветвях распускаются жёлтые цветы, собранные в эффектные зонтики.

Кизил — морозостойкое растение, которое успешно произрастает практически во всех уголках России. Он легко переносит засушливые летние месяцы и практически не подвержен болезням и вредителям. Кустарники кизила сажают не только для сбора ягод и приготовления сладких блюд, но и в декоративных целях, чтобы украсить сады и парковые зоны.

Кизил — это яркая ягода, которая привлекает внимание своим насыщенным цветом и уникальным вкусом. Многие люди отмечают, что кизил обладает сладковато-кислым вкусом, который отлично подходит для приготовления варенья, компотов и даже алкогольных напитков. В народной медицине кизил ценится за свои полезные свойства: он богат витаминами, антиоксидантами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения. Однако, несмотря на все плюсы, кизил имеет и свои недостатки. Употребление ягод в больших количествах может вызвать расстройства пищеварения, а также аллергические реакции у некоторых людей. Поэтому важно соблюдать умеренность и учитывать индивидуальные особенности организма. В целом, кизил — это вкусный и полезный продукт, который может стать отличным дополнением к рациону.

Кизил польза и вред.

Какие витамины и минералы содержит кизил?

• Жиры: 0,7 г
• Белки: 2,9 г
• Углеводы: 10,6 г
• Вода: 85,0 г
• Зола: 0,8 г
• Клетчатка: 1,5 г

Витамины	Количество	% РДН
Витамин С (аскорбиновая кислота)	45-86 мг	87%
Витамин B9 (фолиевая кислота)	50 мкг	13%
Витамин K	7,9 мкг	7%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,21 мг	4,2%
Витамин B1 (тиамин)	0,047-0,055 мг	2,9%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,036 мг	1,8%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,024 мг	1,2%

Минералы (в 100 г)	Количество	% РДН
Бор	59,6 мкг	85%
Рубидий	82 мкг	82%
Марганец	554,2 мкг	28%
Железо	4,1 мг	27%
Молибден	15 мкг	21%
Кремний	4 мг	13%
Кобальт	1 мг	10%
Калий	58 мг	5%

Полный химический состав ➤

Другие значимые соединения:

• Фитостеролы — 10,3 мг (18,7% от РДН)
• Пурины — 6 мг (5% от РДН)

Польза кизила для организма

Кизил на протяжении веков использовался для лечения различных заболеваний, таких как простуда, расстройства желудка и переедание. Ягоды этого растения содержат антибактериальные вещества, что делает их эффективными при брюшном тифе и дизентерии. Свежие и сушёные плоды богаты пектином, который способствует детоксикации и выведению токсинов из организма. Витамины и минералы, содержащиеся в кизиле, поддерживают здоровье сердца и улучшают кровоснабжение мозга. Кизил также рекомендуется для лечения головных болей и на ранних стадиях рассеянного склероза.

Ягоды кизила содержат много железа, что полезно для улучшения качества крови. Исследования показывают, что регулярное употребление кизила повышает уровень гемоглобина и улучшает транспортировку кислорода в организме. Активные компоненты кизила укрепляют стенки сосудов и помогают предотвратить тромбофлебит.

В гинекологии кизиловые ягоды рекомендуются женщинам, страдающим от сильной кровопотери во время менструаций. Спелая мякоть содержит вещества, которые помогают при бессоннице и хронической усталости. Антоцианы, содержащиеся в кизиле, обладают противоопухолевыми свойствами и влияют на выработку инсулина.

В одном из исследований предложено готовить настой из свежего кизила для повышения иммунной защиты организма. Приготовление настоя не требует особых усилий: достаточно залить одну столовую ложку ягод стаканом кипятка. Через 15-20 минут настой будет готов. Полученный объём следует разделить на несколько порций и употреблять в течение дня, при этом дневная норма составляет один стакан.

Кизил и кизиловые косточки лечат геморрой и диарею понос проверено неоднократно

7 полезных свойств кизила

1 Подавляет болезнетворные бактерии

Экстракт кизила обладает выраженными антибактериальными свойствами против патогенных микроорганизмов. Исследования показали, что кизил эффективно подавляет активность как грамположительных (например, Staphylococcus aureus), так и грамотрицательных (например, Escherichia coli) бактерий.

Вытяжка из плодов кизила также воздействует на Pseudomonas aeruginosa. Фитотерапевты рекомендуют использовать кизил при нарушениях работы кишечника и желудка, диарее, кожных заболеваниях и инфекциях мочевыводящих путей.

2 Повышает показатели инсулина

В рамках исследования, в котором участвовали 60 человек, участников разделили на две группы. Первая группа получала экстракт кизила дважды в день, а вторая — плацебо. После шести недель контрольные анализы показали, что уровень инсулина увеличился в группе, принимавшей кизил. На основании этих результатов врачи рекомендовали людям с сахарным диабетом второго типа продолжать употребление кизила для улучшения обмена глюкозы.

Тем не менее, несмотря на его преимущества, кизил не следует употреблять без контроля при сахарном диабете. Перед началом приема ягод важно проконсультироваться с лечащим эндокринологом.

3 Укрепляет сердечно-сосудистую систему

Исследование состава кизила выявило логановую кислоту, способную регулировать уровень холестерина и триглицеридов в крови. Медицинские наблюдения показали, что кизил улучшает работу сердца и сосудов.

В одном из экспериментов участвовали женщины в период менопаузы. Одна группа получала экстракт кизила трижды в день в течение двух месяцев, а другая — плацебо. По завершении исследования контрольные анализы показали, что у участниц, принимавших экстракт кизила, снизилась масса тела и нормализовалось соотношение «хорошего» и «плохого» холестерина.

4 Улучшает качество микрофлоры кишечника

Исследования показали, что кизил богат полифенолами, такими как тирозол, эллаговая и галловая кислоты. Эти соединения важны для поддержания здоровой микрофлоры кишечника. Данные были получены учеными из Шэньянского сельскохозяйственного университета. В ходе эксперимента группа поросят получала экстракт красного кизила в течение 14 дней. Результаты показали, что у всех животных увеличилось количество полезных микроорганизмов. Например, уровень лактобактерий возрос с 5,92% до 35,09%.

Антибактериальные свойства кизила изучались в Отделении биологии Университета штата Канзас. Исследования подтвердили высокую эффективность кизила против золотистого стафилококка, а также патогенов, вызывающих чуму, брюшной тиф, дизентерию и бактерий, часто приводящих к гнойно-воспалительным заболеваниям.

5 Обеспечивает организм витамином С

В кизиле содержится много витамина С, который важен для синтеза коллагена в коже и усвоения железа. Аскорбиновая кислота помогает предотвратить цингу и укрепляет иммунную систему. В 100 граммах кизила содержится почти 86 миллиграммов витамина С, что составляет около 90% от рекомендованной суточной нормы.

Исследования Университета Отаго в Новой Зеландии показали, что витамин С в ягодах кизила повышает защитные свойства эпителия. Это защищает его от окислительного стресса и патогенных микроорганизмов.

6 Снижает сахар крови

Гипогликемические свойства кизила известны многим специалистам в области фитотерапии и народной медицины. Исследования на Ставрополье показали, что экстракты из косточек и листьев кизила эффективно снижают уровень сахара в крови. В эксперименте с мышами, страдающими сахарным диабетом, добавки на основе экстракта кизила использовались в течение двух недель. Результаты анализа крови показали, что уровень глюкозы у грызунов снизился на 71%.

Иранские учёные из Исфаханского университета также исследовали гипогликемические свойства плодов кизила. У животных, получавших ягоды кизила, наблюдалось снижение уровня сахара в крови и уменьшение воспалительных процессов в печени, что особенно важно для пациентов с диабетом.

Исследования подтвердили, что кизил полезен людям с диабетом 2 типа. В одном из экспериментов у пациентов, принимавших экстракт ягод кизила на протяжении шести недель, отмечалось повышение уровня инсулина и значительное снижение сахара в крови.

7 Повышают умственную активность

Результаты исследований показали, что активные компоненты кизила увеличивают активность каталазы — фермента, который защищает клетки мозга.

В Польше, на базе Ягеллонского университета, ученые выяснили, что кизил может предотвращать развитие неврологических заболеваний и смягчать их проявления. Лабораторным крысам ежедневно давали кашицу из кизила, и анализы показали замедление процессов белкового окисления. Этот эффект, вероятно, связан с высокой концентрацией антоцианов, известных своими антиоксидантными свойствами. Антоцианы также действуют как нейропротекторы, защищая мозг от негативного воздействия.

Кизил для женщин

Исследования в области медицины показали, что кизил помогает восстанавливать женский организм после менструации. Это особенно важно для женщин, испытывающих значительную потерю крови в этот период.

Кизил для мужчин

Кизил — важный продукт для мужчин, который помогает быстро восстанавливаться после физических нагрузок. Его активные растительные вещества тонизируют мышцы и нервную систему. Существует мнение, что кизил положительно влияет на мочеполовую систему и может улучшать потенцию.

При похудении

Специалисты в области диетологии часто рекомендуют включать кизил в рацион. Фитокомпоненты, содержащиеся в нем, способствуют улучшению выведения желчи и мочи, нормализуют обмен веществ и снижают уровень сахара в крови. Кизил также может облегчать воспалительные процессы и снижать температуру при лихорадке. Его рекомендуют при колебаниях артериального давления и мигренях. Регулярное употребление кизила помогает защитить кожу от различных повреждений.

При беременности и грудном вскармливании

Кизил рекомендуется беременным для предотвращения выкидыша. Эти ягоды можно употреблять с первых недель беременности и до родов. Гинекологи рассматривают кизил как альтернативу некоторым традиционным медикаментам. Исследования показывают, что он способствует нормальному внутриутробному развитию ребенка и защищает организм матери от негативных воздействий. Мякоть плодов богата микроэлементами, необходимыми как для женщины, так и для будущего малыша на протяжении всей беременности.

Грудное вскармливание не является препятствием для употребления кизила. Его добавляют в рацион для улучшения работы пищеварительной системы ребенка и восстановления организма матери. Однако кизил может вызвать запор у малыша, поэтому важно следить за его стулом. Свежие ягоды можно заменить компотом или морсом из кизила.

Для детей

Педиатры рекомендуют вводить кизил в рацион детей с трехлетнего возраста. В этом возрасте их желудок уже способен усваивать полезные сложные фитосоединения.

Однако чрезмерное употребление кизила может привести к следующим проблемам:

• Тошнота.
• Рвота.
• Чувство тяжести в желудке.
• Запор.
• Колики в животе.
• Аллергические реакции.
• Общее ухудшение самочувствия.

Если у ребенка проявляются симптомы отравления кизилом, необходимо срочно обратиться к врачу-педиатру.

Полезен ли сушёный кизил?

Процесс сушки кизила проходит без термической обработки ягод. Высушивание осуществляется при естественной температуре, что позволяет сохранить витамины и полезные вещества. Исследования показывают, что энергетическая ценность сушёного кизила выше, чем у свежих ягод. Поэтому его не рекомендуется употреблять тем, кто придерживается диетического питания.

Сушёный кизил — отличный источник витаминов в зимний период. В условиях повышенной нагрузки на иммунную систему он может помочь поддержать организм и восполнить нехватку микроэлементов.

Чем полезны листья кизила?

Наблюдения дерматологов подтвердили, что листья кизила эффективны при лечении дерматитов, экземы и различных высыпаний. Листья накладываются на поражённые участки кожи и фиксируются повязкой. Из них также можно приготовить отвар, обладающий желчегонным и мочегонным эффектом. Напиток из листьев помогает при стригущем лишае. Чай из кизиловых листьев рекомендуется при лихорадке и острых кишечных расстройствах. Для облегчения этих состояний можно заваривать чай из цветков кизила.

В Сербском Институте исследований лекарственных растений учёные изучили экстракты из листьев и цветков кизила. Они установили, что растительные компоненты концентрированной вытяжки способны блокировать рост изменённых злокачественных клеток.

Экстракт листьев кизила также способствует оздоровлению печени. Исследователи из Пятигорского медико-фармацевтического института провели эксперимент на крысах с острым гепатозом. Грызунам давали экстракт кизиловых листьев, и результаты показали, что ферменты, отвечающие за нарушения функций печени, снизились на 76%. Также наблюдалась нормализация уровня белковых соединений в сыворотке крови.

Можно ли есть косточки кизила?

Косточки кизила можно употреблять в пищу, и это даже рекомендуется! Они безопасно растворяются в желудке и освобождают множество полезных компонентов, включая растительные масла, важные для здоровья.

Косточки можно есть целиком или предварительно измельчать. Рекомендуемая суточная норма — от 10 до 15 штук.

Вред и противопоказания кизила

Кизил следует употреблять с осторожностью людям с гипертонией. Его растительные компоненты могут повышать артериальное давление, поэтому при ухудшении состояния рекомендуется сократить потребление кизила.

Для максимального тонизирующего эффекта кизил лучше есть в первой половине дня. Употребление его вечером может вызвать проблемы со сном.

Варенье, сок, джем и свежие ягоды кизила не рекомендуются при высокой кислотности желудочного сока, повышенной нервной возбудимости и хронических запорах.

Показания к применению кизила

Из кизила изготавливают компоты, отвары, желе и варенье, которые можно сушить для долгосрочного хранения зимой.

Ягоды кизила полезны при следующих состояниях:

• Цинга.
• Гиповитаминоз.
• Дизентерия.
• Диарея.
• Интоксикации.
• Отравления солями тяжёлых металлов.
• Сахарный диабет.
• Заболевания печени и органов ЖКТ.
• Повышенное внутричерепное давление и гипертония.
• Отёки.
• Венозная недостаточность и слабость стенок сосудов.
• Подагра и другие нарушения обмена веществ.
• Кожные заболевания, такие как экзема и псориаз.
• Воспалительные процессы в мочеполовой системе, включая цистит.

Сок из кизила помогает снижать температуру при лихорадке. С давних времён кизиловое варенье рекомендовали при простудах и гриппе.

Листья и цветы растения используют как вспомогательное бактерицидное средство для лечения простуд и туберкулёза. Из корней кизила готовят отвар, который применяют наружно для заживления нарывов и лечения фурункулёза.

Как выбрать ягоды и хранить их?

При покупке кизила на рынке обращайте внимание на яркие красные ягоды с целой кожицей, без признаков гнили и повреждений. Свежие плоды можно хранить в холодильнике около 10 дней.

Для сушки выбирайте спелые, но не перезревшие ягоды кизила. Их раскладывают на плотной бумаге или ткани и сушат на свежем воздухе в защищённом от прямых солнечных лучей месте. Периодически ягоды следует перемешивать для равномерной сушки. Также можно использовать духовку или электросушилку.

Замораживание — отличный способ длительного хранения ягод. Для этого кизил нужно тщательно вымыть и обсушить бумажными полотенцами, затем разместить на противне для заморозки. Как только плоды замёрзнут, их можно разложить по пакетам и хранить в морозильной камере.

Как отличить кизил от сушёных помидоров черри?

При покупке кизила для лечебных или профилактических средств важно быть внимательным, чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей и продавцов. Часто под видом сушёного кизила можно встретить высушенные помидоры черри.

Настоящий кизил имеет грушевидную форму и одну крупную овальную косточку, которую легко ощутить. Если вы выбираете свежий кизил, не стесняйтесь попробовать ягоду на вкус. Мякоть сладковатая, слегка вяжущая, с кислинкой ближе к косточке.

Помидоры черри иногда выдают за кизил. Хотя они безопасны, их польза минимальна, так как в них почти нет витаминов. При сушке помидоров черри добавляется много сахара, что также стоит учитывать.

В поддельном кизиле вы найдете множество мелких белых семечек. Вкус сушёных черри сладкий, с характерным томатным послевкусием.

Как приготовить ягоды кизила, что бы было вкусно?

В кулинарии кизил используют не только для компотов и варений. На его основе готовят ароматные настойки и добавляют в салаты. Косточки кизила можно применять как заменитель кофе или в качестве добавки к нему.

Повар высшей категории, бренд-шеф и кризис-менеджер Ярослав Ключевский подчеркивает:

«Кизил начали употреблять в пищу очень давно. Изначально он был популярен в традиционной кавказской и азиатской кухне. В наше время кизил вновь обрел популярность и активно используется в рецептах напитков, соусов, маринадов для рыбы и мяса, а также в приготовлении мармелада».

Рецепт 1. Компот из кизила

При высокой кислотности желудочного сока не рекомендуется употреблять свежие ягоды кизила. Чтобы извлечь максимальную пользу из этих ягод, лучше всего приготовить компот. Этот напиток особенно полезен во время грудного вскармливания, так как помогает восполнить нехватку витаминов и минералов. Компот из кизила, богатый витаминами, способствует восстановлению организма, ослабленного длительными заболеваниями или хирургическими вмешательствами.

Для приготовления компота вам понадобятся:

• 600 граммов кизила
• 450 граммов сахара
• 5 литров воды
• 70 мл лимонного сока

Сначала переберите кизил, удаляя поврежденные ягоды, мусор, листья и веточки. Затем тщательно промойте ягоды в сите под проточной водой и просушите их с помощью бумажных полотенец.

Банки для консервирования компота необходимо тщательно вымыть с содой или мылом, затем промыть водой и стерилизовать. Для стерилизации можно использовать паровой метод или микроволновую печь.

Заполните стерильные банки кизилом наполовину. Доведите воду до кипения и залейте ягоды. Накройте банки крышками и оставьте настаиваться. Через 20 минут слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар. Доведите сироп до кипения и варите 5-7 минут, пока сахар полностью не растворится.

В каждую банку с ягодами добавьте по 35 мл лимонного сока. Можно использовать как свежевыжатый сок, так и концентрат. Разлейте сироп из кастрюли по банкам до «плечиков» и закатайте стерильными крышками. Переверните закупоренные банки вверх дном и укутайте теплым одеялом. Остывший компот храните в прохладном месте. Срок хранения составляет один год.

[Видео] Видео-рецепт компота, на вкус как гранатовый сок:

Рецепт 2. Варенье из кизила

Необходимые ингредиенты:

• 1 кг кизила.
• 150 мл воды.
• 1 кг сахара.
• 350 мл сладкого белого вина.

Спелые ягоды кизила тщательно промывают и помещают в кастрюлю. Заливают водой и доводят до кипения на среднем огне. Затем кастрюлю снимают с плиты и дают остыть.

Ягоды откидывают на дуршлаг и превращают в пюре, оставляя косточки в дуршлаге. Полученное пюре возвращают в кастрюлю, добавляют сахар и вино. Содержимое доводят до кипения, затем уменьшают огонь и варят 30 минут. Готовое варенье разливают по стерилизованным банкам, закатывают крышками, переворачивают вверх дном и укутывают теплым пледом.

[Видео] Видео-рецепт варенья, вкусный и ароматный рецепт на зиму:

Рецепт 3. Маринованный кизил

Необходимые ингредиенты:

• 1,5 кг кизила.
• 2,5 стакана чистой негазированной воды.
• 1,5 столовые ложки соли.
• 20 штук гвоздики.
• 3 лавровых листа.
• 1 стакан сахара.
• 100 мл уксуса.

В кастрюлю с водой добавьте уксус, соль и сахар, затем поставьте на огонь. Доведите смесь до кипения и оставьте остывать. Подготовленные ягоды кизила проколите зубочисткой в нескольких местах и поместите в трехлитровую банку. Добавьте специи и залейте маринадом. В таком состоянии кизил настаивайте в холодильнике в течение 12 дней, после чего закатайте крышкой.

[Видео] Малосольный кизил, как маслины, без стерилизации:

Как правильно заварить чай из кизила?

Для приготовления чая используют сушёные ягоды кизила. Возьмите одну чайную ложку плодов и залейте их стаканом кипящей воды. Закройте чайник крышкой, укутайте и оставьте на 15 минут.

Кизиловый чай рекомендуется при простудах и респираторных инфекциях. Он помогает повысить иммунитет и улучшить пищеварение.

Сорта

• Владимирский — сорт, который радует обильным урожаем крупных ягод. Плоды имеют глянцевую тёмно-красную кожицу и могут весить до 9 граммов. Они овальные, слегка сплюснутые, с сочной кисло-сладкой мякотью. Созревание происходит в конце августа. Ягоды прочно держатся на веточках, что предотвращает их осыпание. Взрослое растение может приносить до 60 кг кизила за сезон. Хорошо переносит кулинарную обработку, сохраняя свой вкус.

• Светлячок — сорт с высоким урожаем и отличными декоративными качествами. Небольшой куст имеет пирамидальную форму. Плоды удлинённые и округлые, вес крупных ягод составляет от 6 до 9 граммов. Кожица тёмно-бордовая. Мякоть кисло-сладкая, мясистая и очень сочная. Плоды хорошо переносят транспортировку и долго сохраняются.

• Лукьяновский — сорт с высоким ростом. Растения аккуратные, формируют округлую крону. Ягоды продолговатые, тёмно-красного цвета, вес одной составляет около 6 граммов. О созревании свидетельствует изменение цвета кизила на почти чёрный. Ягоды отличаются сочной, плотной мякотью и ярким ароматом. Сбор урожая приходится на 2-3 недели августа. С одного взрослого дерева можно собрать почти 70 кг ягод за сезон.

• Сорт Елена — очень урожайный вид. Ягоды крупные и вкусные, вес одной варьируется от 5 до 9 граммов. Кожица тонкая, насыщенного красного цвета. Мякоть обладает нежным вкусом, а небольшая косточка легко отделяется от мякоти.

• Сорт Алёша — кустарник с прямостоячими ветвями, достигающий высоты до 3 метров. Плоды напоминают маленькие груши и имеют жёлтую окраску. Мякоть плотная, с характерным сладковато-кислым вкусом и лёгкой горчинкой.

Вывод

Кизил — ценный продукт, который приносит множество преимуществ для здоровья. Он богат важными витаминами и микроэлементами. Специалисты рекомендуют включать кизил в рацион для обеспечения организма витамином С, который способствует быстрой регенерации кожи и общему оздоровлению.

Ягоды кизила содержат клетчатку, играющую ключевую роль в пищеварении и контроле уровня холестерина. Регулярное употребление кизила может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить общее состояние здоровья. Этот продукт стоит добавить в повседневное меню для поддержания жизненного тонуса и укрепления организма.

Другие полезные ягоды:
— Лимонник
— Калина
— Брусника
— Бузина
— Чёрная смородина
— Ежевика
— Голубика
— Жимолость
— Клубника
— Клюква
— Малина
— Облепиха
— Паслен
— Красная рябина
— Чёрная рябина

Вопрос-ответ

Кому нельзя есть кизил?

Повышенную желудочную секрецию, индивидуальную непереносимость либо склонность к аллергии. Важно! Кизил противопоказан в случаях нервного перевозбуждения и расстройствах психики.

Какие болезни лечит кизил?

Кизил также известен как противодиабетическое средство. Биологически активные компоненты, входящие в состав ягод, нормализуют артериальное давление, предупреждают склероз. Кроме того, ягоды применяют как общеукрепляющее, тонизирующее, противовоспалительное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Каковы недостатки кизила?

Цветущие кизилы растут в подлеске и не переносят длительного пребывания на солнце. В летнюю жару и/или в засушливые периоды края листьев могут побуреть.

Как кизил влияет на артериальное давление?

Ягоды кизила очень полезны для гипертоников – они нормализуют артериальное давление, снимают отеки, вызванные нарушением работы сердца, а также станут прекрасным дополнением к основному лечению варикозного расширения вен и атеросклероза.

Советы

СОВЕТ №1

Перед добавлением кизила в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете лекарства, так как кизил может взаимодействовать с некоторыми препаратами.

СОВЕТ №2

При выборе кизила отдавайте предпочтение свежим и спелым плодам, так как они содержат больше витаминов и полезных веществ. Обратите внимание на их цвет и текстуру: плоды должны быть яркими и упругими.

СОВЕТ №3

Используйте кизил в различных блюдах: добавляйте его в салаты, десерты или готовьте варенье. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит получить максимальную пользу от этого фрукта.

СОВЕТ №4

Не забывайте о возможном вреде: употребляйте кизил в умеренных количествах, так как его чрезмерное потребление может вызвать расстройства пищеварения или аллергические реакции у некоторых людей.