Что можно есть при дисбактериозе?
Если дисбактериоз проявляется запорами, рекомендуется добавлять в рацион блюда, активизирующие моторную функцию толстой кишки. Особенно полезны свежие овощи и фрукты, а также сухофрукты, такие как курага и чернослив. Не забывайте о вареных и тушеных овощах, а также о молочнокислых продуктах.
При дисбактериозе, сопровождающемся поносом, полезны продукты с высоким содержанием танина. К ним относятся крепкий чай, какао без молока, черника, черемуха и блюда с вязкой текстурой.
Таким образом, при дисбактериозе можно употреблять следующие продукты и блюда:
| При диарее | При запорах | |
| Мучные изделия и хлеб | Сухари и подсушенный хлеб (обязательно удалять поджаристую корочку). Несдобное печенье. | Подсушенный бисквит, вчерашний хлеб, хлеб из муки второго сорта. Несдобное печенье. |
| Суп, бульоны | Обезжиренные бульоны на мясной или рыбной основе. Можно добавлять отваренные крупы и перетёртое мясо. | Овощные и нежирные мясные бульоны, но не слишком крепкие и жирные. |
| Рыба | Любая рыба, кроме жирной. Способы приготовления: кнели, котлеты, фрикадельки, на пару или отварная. | Нежирная рыба, приготовленная целиком. Можно отваривать и запекать. Разрешены морепродукты. |
| Молочные продукты | Только нежирный творог. Простокваша, кефир, сметана, неострый сыр – в умеренных количествах по мере улучшения состояния. | Молоко, кефир, ряженка, сметана, творог, сливки, неострые сыры. |
| Яйца | Не более 2 штук в день. Способы приготовления: омлет на пару, всмятку или в супах. | |
| Закуски | Запрещены. | Салаты из сырых овощей с растительным маслом или сметаной. Нежирная ветчина, закуски из вымоченной сельди, заливное. |
| Фрукты, десерты | В сыром виде только перетертые яблоки. Рекомендуется готовить кисели и желе из груш, айвы, черемухи, кизила и других плодов, богатых танином. | Свежие фрукты и ягоды, сухофрукты. Мармелад, пастила, варенье, мед. |
| Соус | Небольшое количество сливочного масла в блюдах, заправка на основе обезжиренного бульона. | Соусы с зеленью, на мясных и рыбных бульонах, томатный и сметанный соусы. |
| Напитки | Чёрный и зелёный чай, какао и кофе на воде, отвары трав, смородины и черемухи. | Чай с молоком, отвар шиповника, овощные и фруктовые соки. |
| Жиры | Небольшое количество сливочного масла. | Сливочное и растительные масла. |
Отдельно стоит отметить овощные блюда, особенно полезные при запорах. Их следует употреблять в большом количестве, так как они содержат клетчатку, способствующую быстрому продвижению пищи по кишечнику. Полезны отварные и свежие овощи, такие как свекла, салат, морковь, помидоры, кабачки, тыква и цветная капуста. Белокочанную капусту можно тушить, чтобы избежать повышенного газообразования.
Врачи подчеркивают важность правильного питания при дисбактериозе, так как оно способствует восстановлению микрофлоры кишечника. Специалисты рекомендуют включать в рацион продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурты и кефир, которые помогают улучшить баланс полезных бактерий. Также важно употреблять пребиотики, содержащиеся в овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах, поскольку они служат питательной средой для микрофлоры.
Кроме того, медики советуют избегать избыточного потребления сахара и обработанных продуктов, которые могут усугубить состояние. Врачи акцентируют внимание на необходимости регулярного питания и достаточного потребления жидкости, что также способствует нормализации работы кишечника. Индивидуальный подход к диете, основанный на анализах и рекомендациях специалиста, является ключевым фактором в успешном лечении дисбактериоза.
Что нельзя есть при дисбактериозе?
При дисбактериозе многие продукты, которые не рекомендуются, также подлежат запрету при других заболеваниях пищеварительной системы. При составлении рациона важно учитывать тип расстройства у пациента. Преобладают ли у него запоры или диарея, так как это повлияет на выбор блюд.
Таким образом, при дисбактериозе следует избегать следующих продуктов:
| При диарее | При запорах | |
| Хлеб и мучные изделия | Все мучные продукты, кроме подсушенного хлеба. | Любые изделия из муки высшего сорта. |
| Супы и бульоны | Жирные бульоны, молочные супы, супы с макаронами. | Все супы, кроме тех, что приготовлены на жирном бульоне. |
| Мясо | Все жирные и переработанные виды мяса, жилистые куски, колбасы, консервы. | Жирное мясо, гусь, утка, консервированные мясные изделия. |
| Рыба | Вся жирная рыба, икра, рыбные консервы. | Копченая, соленая рыба, рыбные консервы. |
| Молочные продукты | Цельное молоко под запретом. | Разрешены любые молочные продукты. |
| Яйца | Яичница, вареные вкрутую и сырые яйца. | |
| Овощи | Сырые овощи. | Чеснок, сырой лук, грибы, редька, редис, репа. |
| Закуски | Запрещены. | С добавлением копченостей или жирных и острых ингредиентов. |
| Фрукты и десерты | Свежие ягоды и фрукты, все кондитерские изделия, включая мед и варенье. | Айва, кизил, кисели, кондитерские изделия на кремовой основе, черника. |
| Соусы | Острые, пряные, жирные. Майонез, кетчуп, горчица. | Горчица, острые соусы, жирные соусы. |
| Крупы | Пшено. | Рис, манка, бобовые, макароны. |
Меню на неделю при дисбактериозе
Меню может изменяться в зависимости от того, страдаете ли вы запорами или диареей.
Мнения людей о диете при дисбактериозе варьируются, но многие отмечают её положительное влияние на общее состояние здоровья. Некоторые пациенты сообщают, что соблюдение специального рациона помогает улучшить пищеварение и уменьшить дискомфорт в животе. Важно включать в меню продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурты и кефир, а также избегать сахара и переработанных продуктов, которые могут усугубить проблему. Однако не все согласны с тем, что диета является универсальным решением. Некоторые считают, что необходимо сочетать её с медикаментозным лечением для достижения наилучших результатов. В целом, многие люди отмечают, что индивидуальный подход и консультация с врачом играют ключевую роль в выборе эффективной диеты.
Меню на неделю при дисбактериозе с запором
| Завтрак | Второй завтрак | Основной приём пищи | Полдник | Ужин | |
| 1 день | Ленивые вареники с зелёным чаем. | Суфле из моркови и яблок. | Куриные колбаски с гречневой кашей и капустным салатом. Борщ с говядиной и компот из сухофруктов. | Рубленая сельдь, вымоченная в молоке. | Куриные котлеты в сметанном соусе с картофельным пюре и квасом. |
| 2 день | Котлеты из печёной моркови и яблок с какао. | Тушёная тыква в молочном соусе с мёдом. | Овощной салат с яйцом (морковь, картофель, свекла, яблоко, зелёный салат). Щи с яичными хлопьями и перловка с говядиной в сметанном соусе. Компот. | Ржаной хлеб с рыбным паштетом. | Запеканка из курицы и овощей (морковь, цветная капуста) с салатом из яиц и зелёного лука под сметаной. Яблочная пастила и отвар шиповника. |
| 3 день | Запеканка из творога и кукурузных хлопьев с кофе. | Гренки с овощами. | Винегрет и перловый суп с говядиной, пареная тыква. Компот. | Яичный паштет с ржаным хлебом. | Рыба в молочном соусе с картофельным пюре и компотом. |
| 4 день | Каша из сухарей с какао. | Ряженка. | Салат из вишни и листьев клевера, диетический рассольник, судаковое суфле с маслом и чаем. | Салат из свежих огурцов и цветной капусты со сметаной. | Паровой мясной пудинг из говядины и отвар шиповника. |
| 5 день | Творог с яблоками и чёрный чай с молоком. | Печёная груша. | Суп с картофелем, тушёным луком и сметаной, мясное рагу с гречкой. | Кефир. | Рыба, фаршированная яблоком, с тыквенной кашей и отваром шиповника. |
| 6 день | Яичный омлет с кофе. | Морковные зразы. | Запеканка из мяса и капусты, ягодный суп с гренками и чаем. | Компот из сухофруктов. | Куриный бульон с домашними мюсли и компотом. |
| 7 день | Запеканка из тыквы с зелёным чаем. | Омлет. | Кисло-сладкое мясо кролика с гречкой и куриным бульоном. Сок. | Компот из фруктов и ржаной сухарь. | Биточки из зелени с отварной гречкой и грушево-морковным супом. Компот. |
Меню на неделю при дисбактериозе с диареей
| Завтрак | Второй завтрак | Основной приём пищи | Полдник | Ужин | |
| 1 день | Ленивые вареники без сметаны, посыпанные сахаром. Зелёный чай. | Яблочный кекс. | Борщ на овощном бульоне с картофелем. Гречка с яблоками. Морс из смородины. | Кисель из ревеня. | Мясные битки. Рис с яблоками. Кабачковый паштет с брынзой. Отвар шиповника. |
| 2 день | Белковый омлет на пару. Чёрный чай. | Пшеничный сухарь. | Щи с яблоками. Мясные биточки с рисом. Чай. | Ягодное или фруктовое желе. | Рыбное суфле. Овсяная каша. Сок. |
| 3 день | Манная каша. Зелёный чай. | Печёная айва. | Щи из кипрея с морковью и картофелем. Ячневая крупа с паровыми котлетами из индейки. Чёрный чай. | Овсяный кисель. | Кнели из рыбы. Кабачки, фаршированные рисом. Отвар шиповника. |
| 4 день | Овсяная каша. Какао на рисовом отваре. | Печёное яблоко. | Сладкий суп с рисовыми клецками. Паровые куриные фрикадельки. Морс из чёрной смородины. | Галетное печенье. | Паровая стерлядь. Перетёртая гречка со сливочным маслом. Плодово-ягодный кисель. |
| 5 день | Манные оладьи на пару. Кофе без молока. | Ягодное или фруктовое желе. | Картофельные зразы с отварным мясом. Овощной суп с яичными хлопьями. Сок. | Кисель из сушёной черники. | Котлеты из кролика. Отварные макароны из твёрдых сортов или любая разрешённая крупа. Творожное суфле. Зелёный чай. |
| 6 день | Сладкий рис с творогом. Кофе без молока. | Подсушенный хлеб с куриным паштетом. | Куриные котлеты с протёртой гречкой. Рисово-овощной бульон с яичными хлопьями. Сок. | Галетное печенье с киселем. | Индейка в виде биточков, отварной рис, тост с творожным кремом. Отвар шиповника. |
| 7 день | Запеканка из яиц и творога. Зелёный чай. | Ягодное или фруктовое желе. | Рулет из риса с фруктами. Овощной суп с фрикадельками из кролика. Чёрный чай с молоком. | Крекер, отвар чёрной смородины. | Запеканка из говяжьего фарша с яйцом и мягким сыром. Картофельное пюре. Плодово-ягодный кисель. |
Вопрос-ответ
Что нужно кушать при дисбактериозе кишечника?
При дисбактериозе кишечника рекомендуется включать в рацион продукты, богатые пробиотиками и пребиотиками, такие как йогурты, кефир, квашеная капуста и бананы. Также полезны клетчатка, содержащаяся в овощах, фруктах и цельнозерновых продуктах, а также нежирные белки и полезные жиры. Важно избегать сахара, обработанных продуктов и избыточного потребления жиров.
Что хорошо лечит дисбактериоз кишечника?
Эффективно вылечить дисбактериоз помогают препараты из группы пребиотиков. Это лекарства, которые относятся к группе пищевых волокон: инулин и лактулоза, а также препараты на их основе (например, Бифиформ, Дюфалак).
Можно ли есть овсянку при дисбактериозе?
Диета при дисбактериозе без поноса подразумевает дробное питание. Есть нужно 5-6 раз в день, но маленькими порциями. Включайте в меню творог, сыр, кефир, гречку, овсянку, кабачки, свеклу, тыкву, ржаной хлеб с отрубями. Ограничьте употребление сдобы, жирных сортов мяса, цельного молока, риса, кофе и шоколада.
Читайте также:
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на пробиотики. Включите в свой рацион продукты, богатые пробиотиками, такие как йогурт, кефир, квашеная капуста и мисо. Эти продукты помогут восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление клетчатки. Овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и бобовые способствуют нормализации пищеварения и служат питательной средой для полезных бактерий. Постепенно увеличивайте количество клетчатки в рационе, чтобы избежать дискомфорта.
СОВЕТ №3
Избегайте сахара и обработанных продуктов. Сахар и рафинированные углеводы могут способствовать росту патогенных бактерий в кишечнике. Старайтесь ограничивать потребление сладостей, фастфуда и других обработанных продуктов.
СОВЕТ №4
Пейте достаточно воды. Гидратация важна для поддержания нормального пищеварения и выведения токсинов из организма. Стремитесь выпивать не менее 1,5-2 литров воды в день, чтобы поддерживать здоровье кишечника.
