1. Холодный кофе с цитрусовым вкусом
Необходимые ингредиенты:
- Лимонный сок — 30 мл
- Свежезаваренный кофе — 300 мл
- Сахарная пудра — 40 г
- Кубики льда — по вкусу
- Лайм — 1 долька
Приготовление. В стеклянную банку с закручивающейся крышкой налейте лимонный сок, добавьте сахарную пудру и кубики льда. Затем влейте остывший кофе. Закройте банку и несколько раз встряхните. Перелейте готовый напиток в стакан и украсьте тонким ломтиком лайма.
Врачи отмечают, что холодный кофе может быть не только вкусным, но и полезным напитком, если его готовить с умом. Например, использование натуральных ингредиентов, таких как миндальное молоко или кокосовая вода, может обогатить напиток витаминами и минералами. Некоторые рецепты включают добавление специй, таких как корица или кардамон, которые обладают антиоксидантными свойствами.
Однако специалисты предостерегают от чрезмерного употребления сахара и искусственных добавок, которые могут негативно сказаться на здоровье. Важно помнить о балансе и умеренности. Холодный кофе, приготовленный с использованием качественных зерен и свежих ингредиентов, может стать отличным способом поднять настроение и зарядиться энергией в жаркий день. Врачи советуют экспериментировать с различными рецептами, чтобы найти идеальный вариант, который будет не только вкусным, но и полезным.
2. Освежающий кофе со сгущённым молоком
Необходимые ингредиенты:
- Молотый кофе — 8-9 г.
- Корица — щепотка.
- Кипяток — 150 мл.
- Холодная вода — 100 мл.
- Сгущенное молоко — 20-25 г.
- Кубики льда.
Процесс приготовления. Смешайте кофе с корицей и залейте кипящей водой. Дождитесь, пока гуща оседает на дно, затем аккуратно перелейте кофе в другую емкость, оставляя гущу в первой. В получившийся напиток добавьте сгущенное молоко и взбейте все с помощью блендера.
Готовый напиток налейте в стакан и добавьте лед.
| Рецепт | Основные ингредиенты | Описание/Особенности |
|---|---|---|
| Классический холодный кофе | Заваренный кофе, вода, лед | Простой и освежающий, базовый рецепт для экспериментов |
| Кофе со льдом с молоком | Заваренный кофе, молоко (любое), лед | Классика, можно регулировать сладость и жирность |
| Кофейный фраппе | Заваренный кофе, мороженое, молоко, лед | Плотное и сладкое, идеально для жаркого дня |
| Колд брю с ванилью | Кофейные зерна, вода (холодная), ванильный экстракт | Мягкий и сладковатый вкус, требует времени для заваривания |
| Кофе с цитрусовыми | Заваренный кофе, апельсиновый/лимонный сок, лед | Кисло-сладкий, освежающий вкус |
| Кофе с мятой | Заваренный кофе, листья мяты, сахар/мед, лед | Освежающий и бодрящий, с мятным ароматом |
| Кофе с шоколадом | Заваренный кофе, шоколадный сироп, молоко, лед | Шоколадно-кофейный вкус, сладкий и насыщенный |
| Кофе с кокосом | Заваренный кофе, кокосовое молоко, кокосовая стружка, лед | Тропический вкус, кремовая текстура |
| Кофе с карамелью | Заваренный кофе, карамельный сироп, сливки, лед | Сладкий и карамельный вкус, идеально для любителей сладостей |
| Кофе с ореховым молоком | Заваренный кофе, ореховое молоко (миндальное, кешью), лед | Веганский вариант, нежный ореховый вкус |
3. Охлаждённый кофе с мороженым и бананом
Необходимые ингредиенты:
- Свежезаваренный кофе — 250 мл.
- Банан — 1 шт.
- Сливочное мороженое — 200 г.
- Тёртый шоколад — 2-3 г.
- Корица — щепотка.
Приготовление
Сливочное мороженое делится на две порции. Кофе охлаждается и взбивается в блендере с бананом. Затем добавляется одна порция мороженого, и смесь снова взбивается. Получившийся напиток переливается в стакан. Оставшееся мороженое нарезается кубиками и добавляется в кофе. Сверху посыпается тёртым шоколадом и корицей.
Люди в восторге от 10 удивительных рецептов холодного кофе, которые стали настоящим открытием для любителей этого напитка. Многие отмечают, что такие рецепты позволяют экспериментировать с вкусами и текстурами, добавляя в кофе необычные ингредиенты, такие как кокосовое молоко, специи или даже мороженое.
Некоторые делятся своими впечатлениями о том, как холодный кофе с карамелью и морской солью стал их любимым летним угощением. Другие хвалят рецепты с использованием холодной заварки, которые сохраняют насыщенный вкус и аромат.
Также популярностью пользуются варианты с добавлением фруктов, например, холодный кофе с ягодами или цитрусами, который освежает в жару. В социальных сетях можно встретить множество фотографий и видео, где люди делятся своими творениями, вдохновляя других на создание уникальных напитков. В целом, холодный кофе стал не просто трендом, а настоящим искусством, объединяющим людей вокруг любви к этому бодрящему напитку.
4. Холодный кофе с молоком и пряностями
Необходимые ингредиенты:
- Вода — 400 мл.
- Молотый кофе — 30 г.
- Молоко — 200 мл.
- Сушёная гвоздика — 3 бутончика.
- Мускатный орех — 0,5 ч. ложки.
- Кардамон — щепотка.
- Корица — 0,5 ч. ложки.
Процесс приготовления. В кастрюлю с водой налейте 400 мл и поставьте на огонь. Как только вода закипит, добавьте кофе, кардамон, мускатный орех и сушёную гвоздику. Тщательно перемешивайте в течение нескольких минут. Затем снимите ёмкость с плиты, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
Разлейте получившийся пряный кофе по формочкам для льда и поместите в морозильник. Замороженные кофейные кубики, молоко и корицу взбейте в блендере до однородной массы.
Если блендера нет, просто смешайте молоко с корицей, затем добавьте замороженный пряный кофе. Лёд будет медленно таять, придавая молоку насыщенный вкус и аромат.
5. Охлаждённый кофе с солёной карамелью
Необходимые ингредиенты:
- Свежезаваренный кофе — 250 мл.
- Карамельный соус — 1 столовая ложка.
- Морская соль — щепотка.
- Кубики льда — по вкусу.
- Взбитые сливки — для украшения.
Приготовление. Остывший кофе переливают в контейнер с крышкой. Добавляют карамельный соус и морскую соль, затем тщательно встряхивают в течение нескольких минут.
В стакан помещают нужное количество льда и заливают приготовленный напиток. Перед подачей кофе украшают взбитыми сливками.
Читайте также:
6. Холодный кофе с апельсином и молоком
Необходимые ингредиенты:
- Горячее молоко — 200 мл.
- Растворимый кофе — 1 чайная ложка.
- Коричневый сахар — 3-4 г.
- Апельсиновый сок — 2 чайные ложки.
- Апельсиновая цедра — щепотка.
- Долька апельсина.
- Взбиваемые сливки — 2 чайные ложки.
- Кубики льда.
Приготовление. В горячем молоке растворите кофе и сахар. Дайте напитку немного остыть, затем поместите его в холодильник на 30-40 минут. Добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и тщательно перемешайте. Взбейте сливки с цедрой и аккуратно введите их в кофе. В завершение добавьте кубики льда. Перед подачей украсьте напиток долькой апельсина.
7. Охлаждённый кофе с пломбиром и шоколадом
Необходимые ингредиенты:
- Свежезаваренный молотый кофе — 300 мл.
- Чёрный шоколад — 50 г.
- Сливочный пломбир — 100 г.
- Веточка мяты для украшения.
- Кубики льда.
Приготовление. В горячий кофе добавьте чёрный шоколад и тщательно перемешайте до полного растворения. Затем аккуратно введите мороженое. В стакан положите несколько кубиков льда и залейте приготовленным кофе. Завершите оформление напитка веточкой мяты.
8. Охлаждённый мятный кофе со сливками
Необходимые ингредиенты:
- Свежезаваренный кофе — 250 мл.
- Взбиваемые сливки — 50 мл.
- Коричневый сахар — 10-20 г (по вкусу).
- Кубики льда.
- Веточки мяты для украшения.
Процесс приготовления. Оставьте одну веточку мяты для оформления, а остальные измельчите с сахаром. Для этого используйте толкушку или ступку с пестиком. Измельчённая мята придаст напитку яркий аромат и освежающий вкус. Полученную массу поместите в шейкер. Затем добавьте сливки, охлаждённый кофе и кубики льда. Закройте шейкер и тщательно встряхивайте в течение нескольких минут. Перелейте готовый коктейль в стакан и украсьте оставшейся веточкой мяты.
9. Охлаждённый кофе с вишнёвым соком и колой
Необходимые ингредиенты:
- Свежезаваренный кофе — 100 мл
- Вишнёвый сок — 50 мл
- Кока-кола — 50 мл
- Лимонная долька
- Кубики льда
Приготовление. Остуженный кофе налейте в стакан с льдом. Затем добавьте вишнёвый сок и кока-колу, тщательно перемешайте. Перед подачей украсьте напиток долькой лимона.
10. Охлаждённый кофейный смузи с шоколадной пастой и бананом
Необходимые ингредиенты:
- Свежезаваренный молотый кофе — 250 мл.
- Шоколадная паста — 1 столовая ложка.
- Банан — 1 штука.
- Молоко — 60 мл.
- Кубики льда.
Приготовление. В блендере смешайте остывший кофе с шоколадной пастой, бананом, молоком и льдом. Взбивайте до получения однородной массы. Перелейте готовый напиток в стакан.
Автор: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Вопрос-ответ
Какой самый популярный вкус холодного кофе?
Холодный мокко. Это один из самых популярных холодных кофейных напитков. Айс-мокко состоит из равных частей эспрессо, молока и шоколадного сиропа. Затем ингредиенты смешиваются, чтобы создать весёлый летний напиток. Если хотите добавить больше вкуса, попробуйте вместо шоколада добавить ванильный или миндальный экстракт.
Какие есть холодные кофеи?
Среди холодных кофейных напитков можно выделить несколько популярных вариантов: айс-кофе (обычный кофе, охлажденный с добавлением льда), фраппе (взбитый кофе с молоком и льдом), холодный брют (кофе, заваренный холодной водой), а также кофе с холодным молоком или сливками. Также популярны кофейные коктейли, такие как кофе с ликером или молочными альтернативами.
Как приготовить холодный кофе со льдом в домашних условиях?
Самый простой рецепт. Для особо торопливых есть универсальный способ легко и быстро приготовить холодный кофе. В стакан нужно добавить лед, пару ложек сгущенки и охлажденный кофе. По желанию напиток можно украсить тертым шоколадом, корицей, молотыми орешками, какао или мятой.
Советы
СОВЕТ №1
Попробуйте использовать разные сорта кофе для приготовления холодного кофе. Каждый сорт имеет свои уникальные нотки и ароматы, которые могут значительно изменить вкус вашего напитка. Экспериментируйте с арабикой, робустой или даже с кофейными смесями.
СОВЕТ №2
Не забывайте о качестве воды. Используйте фильтрованную или бутилированную воду для приготовления холодного кофе, так как это может существенно повлиять на вкус. Чистая вода подчеркнет ароматы и сделает напиток более насыщенным.
СОВЕТ №3
Добавляйте в холодный кофе различные сиропы и специи для создания уникальных вкусовых сочетаний. Например, корица, ваниль или даже кардамон могут добавить интересные нотки, а сиропы — сладость и разнообразие.
СОВЕТ №4
Не забывайте о правильной температуре подачи. Холодный кофе лучше всего подавать со льдом, но не переусердствуйте — слишком много льда может разбавить напиток. Используйте крупные кубики льда, чтобы они медленно таяли и не испортили вкус.
