Слива какаду: чем она полезна и как её едят в кулинарии?

Состав слив какаду

Слива какаду остается недостаточно изученной. Недавно ученые начали исследовать плоды этого необычного растения и определили их состав.

• Жиры: 0,5 г
• Белки: 0,8 г
• Углеводы: 17,2 г
• Вода: 79,0 г
• Зола: 1,4 г

Слива какаду содержит витамина С в 50-100 раз больше, чем в апельсине.

Хотя о составе плодов сливы какаду стало известно недавно, коренные жители Австралии использовали её в лечебных целях на протяжении веков. Плоды мурунги можно употреблять как в сыром, так и в переработанном виде.

Слива какаду особенно полезна для поддержания оптимального веса. Растительная клетчатка нормализует пищеварение, а антиоксиданты помогают расщеплять жировые отложения. Минералы и полезные вещества поддерживают общий тонус организма.

Слива какаду, экзотический фрукт, привлекает внимание не только своим необычным вкусом, но и полезными свойствами. Врачи отмечают, что этот плод богат витаминами C и E, а также антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и защите клеток от повреждений. Кроме того, слива какаду содержит клетчатку, что положительно сказывается на пищеварении.

Фрукт можно употреблять в свежем виде, добавляя в салаты или десерты, а также использовать для приготовления соков и смузи. Врачи рекомендуют включать сливу какаду в рацион, особенно в сезон, когда она доступна. Однако, как и с любыми другими продуктами, важно соблюдать меру, чтобы избежать возможных аллергических реакций. В целом, слива какаду является вкусным и полезным дополнением к разнообразному питанию.

Австралийские аборигены живут экспортом сливы какаду (новости)

11 полезных свойств сливы какаду

Основная ценность данного продукта заключается в его выраженном иммуномодулирующем эффекте. Высокое содержание микроэлементов и витаминов положительно влияет на все органы и системы организма.

Плоды сливы какаду обладают заметным профилактическим и лечебным действием при различных заболеваниях:

1. Мякоть плода, нанесённая на кожу, демонстрирует противомикробные свойства и помогает уменьшить воспаление.
2. Эллаговая кислота, входящая в состав, является мощным антиканцерогенным веществом и положительно влияет на кишечную микрофлору.
3. Галловая кислота, содержащаяся в больших количествах в плодах сливы какаду, обладает профилактическими противоопухолевыми и антимутагенными свойствами.
4. Мякоть плодов проявляет противовирусное действие при простудах.
5. Слива какаду обладает выраженными противогрибковыми, противовирусными, антибактериальными и дезинфицирующими свойствами.
6. Полезные компоненты помогают справляться с нервным и психическим напряжением.
7. Ранозаживляющее действие обеспечивается активными веществами из внутренней коры мурунги. Мази с добавлением сливы какаду эффективны при лечении гнойных ран, грибковых инфекций кожи и дерматитов.
8. Антиоксиданты, содержащиеся в ягодах мурунги, положительно влияют на жизнедеятельность и обновление клеток, что замедляет процессы старения.
9. Плоды оказывают положительное влияние на состояние при псориазе.
10. Активные компоненты сливы какаду эффективно борются с симптомами болезни Альцгеймера, превосходя по эффективности куркумин.
11. Анестезирующий эффект мурунги подтверждён в облегчении головной боли.

Побочные эффекты и противопоказания

Полезные свойства мурунги не исключают возможности побочных эффектов. Свежие плоды, не подвергшиеся термической обработке, не рекомендуется употреблять людям с хроническим или острым гастритом, воспалением желчного пузыря и язвами в пищеварительной системе. Слива какаду может усугубить заболевания, связанные с повышенной кислотностью.

Чрезмерное потребление плодов мурунги может вызвать аллергические реакции. Высокое содержание аскорбиновой кислоты способно повлиять на свёртываемость крови, поэтому сливу какаду следует с осторожностью употреблять тем, кто страдает от тромбофлебита.

Важно учитывать возможность непереносимости активных веществ, содержащихся в мякоти плодов. Из-за риска непредсказуемых последствий не стоит давать их маленьким детям и женщинам, находящимся на грудном вскармливании.

Недостаточная изученность свойств сливы какаду обосновывает ограничения в её потреблении, так как реакция на активные компоненты мякоти может быть непредсказуемой. Рекомендуется соблюдать меры предосторожности, чтобы не нанести вред организму.

Слива какаду, или слива австралийская, привлекает внимание не только своим экзотическим вкусом, но и множеством полезных свойств. Люди отмечают, что этот фрукт богат витаминами C и E, а также антиоксидантами, что делает его отличным помощником в укреплении иммунной системы и борьбе со старением. Кроме того, слива какаду содержит клетчатку, способствующую улучшению пищеварения.

Едят этот фрукт в свежем виде, наслаждаясь его сладким и слегка кислым вкусом. Некоторые предпочитают добавлять его в салаты или десерты, а также использовать для приготовления джемов и соусов. В Австралии слива какаду часто становится основой для традиционных блюд, подчеркивая уникальность местной кухни. В целом, этот фрукт не только вкусен, но и полезен, что делает его популярным выбором среди любителей здорового питания.

7 железных причин есть чернослив каждый день (вот это эффект)

Как употребляют её?

Австралийцы, знакомые с уникальным вкусом сливы какаду, употребляют её в сыром виде, удаляя косточку и оставляя кожуру. Из этих плодов готовят освежающие напитки и компоты. Один из популярных способов приготовления — извлечение косточки из плода мурунги, измельчение мякоти с добавлением сахара и заливание газированной водой. Этот кисло-сладкий напиток отлично утоляет жажду и насыщает организм витаминами и минералами.

Шеф-повара используют сливу какаду для создания желе, джемов, соков, десертов, а также различных гарниров и салатов. Экстракт мурунги служит изысканной приправой для экзотических соусов.

Кулинарные рецепты со сливой какаду

Перед приготовлением любого блюда сливу следует разрезать и удалить косточку. Кожицу, содержащую витамины и полезные вещества, оставляют.

Блюда с австралийской сливой:

1. Мусс. Отделите белки от 4 яиц и взбейте их с 250 граммами сахара до устойчивых пиков. Постепенно добавляйте 100 мл взбитых сливок в белковую массу. Примерно 300 грамм слив моют и удаляют косточки. Мякоть вместе с кожицей превращают в пюре. Агар-агар (около 6 грамм) заливают небольшим количеством холодной воды и оставляют на 10 минут. Пюре ставят на слабый огонь и, помешивая, добавляют агар-агар. Как только агар-агар полностью растворится, снимите с плиты. Остывшее пюре соедините с белково-сливочной массой. Разложите мусс по прозрачным бокалам и охладите в холодильнике на несколько часов. Подавайте холодным на десерт.

2. Мороженое. Из двух небольших бананов приготовьте пюре. Примерно 200 грамм австралийской сливы моют, удаляют косточки и измельчают в блендере до состояния пюре, затем протирают через сито для удаления частиц кожицы. Соедините оба вида фруктового пюре. Приготовьте сахарный сироп: 100 грамм сахара на 70 мл воды, остудите. Сироп смешайте с фруктовой массой. Добавьте немного ванильного экстракта и около 200 мл кокосового молока. Все ингредиенты тщательно перемешайте, разложите по десертным вазочкам и охладите в морозильнике, периодически помешивая. Подавайте в мороженицах, украшая шоколадной крошкой, орехами и листиками мяты.

3. Омолаживающий коктейль. Этот целебный напиток австралийцы предпочитают пить утром, до еды. Накануне вечером в блендере или шейкере смешайте один банан, чайную ложку меда, 200 грамм сливового пюре, две столовые ложки овсяных хлопьев и одну чашку протеинового или ванильного бульона. Все ингредиенты укладываются слоями и заливаются 250 мл миндального молока. Состав не перемешивается! Чашу ставят в холодильник на ночь. Утром смесь взбивают в блендере или перемешивают в шейкере и пьют натощак.

[Видео] Местный вкус — в Австралии начали производить йогурт из сливы какаду.

Слива. Польза и вред для здоровья.

Интересные факты об австралийской сливе

Слива какаду завоевала популярность в косметологии благодаря своим уникальным свойствам. Экстракт этих плодов положительно влияет на кожу, насыщая её необходимыми веществами и способствуя омоложению. Кремы, маски и сыворотки с экстрактом австралийской сливы помогают поддерживать упругость и здоровый цвет кожи, а также способствуют обновлению эластичных волокон.

Высокое содержание витамина С в сливе какаду эффективно борется с пигментацией и разглаживает рубцы. Аскорбиновая кислота защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей. Витамины активизируют глубокие слои кожи и способствуют синтезу коллагена. Кроме того, витамин С улучшает усвоение железа организмом.

Экстракт мурунги также доказал свою эффективность для волос. Его добавляют в шампуни и маски, которые увлажняют волосы по всей длине, придавая им упругость, блеск и здоровье.

Мякоть австралийской сливы активно используется в кабинетной косметологии. Её смешивают с глиной и наносят на кожу на 10 минут. После удаления маски кожа очищается от мелких высыпаний. Рекомендуется использовать такую маску 2-3 раза в неделю для достижения здорового и сияющего вида кожи.

В дикой природе слива какаду растёт во влажных лесах на севере Австралии. Люди научились культивировать её на ограниченных площадях специализированных садов. Размножение происходит семенным способом, саженцы выращиваются, а плоды собираются и продаются на рынках. Садоводство создает рабочие места, приносит стабильный доход и пополняет государственный бюджет.

Плоды австралийской сливы имеют высокую ценность в медицине, косметологии и кулинарии. Свежую сливу могут попробовать только жители Австралии и туристы. На экспорт отправляются лишь сушёные плоды, экстракты и косметические продукты.

Ещё больше полезных ягод:
— Слива
— Тёрн
— Алыча
— Фейхоа
— Хурма
— Амла
— Барбадосская вишня
— Брусника
— Ежевика
— Голубика
— Калина
— Каму-Каму
— Кизил
— Чёрная смородина
— Шиповник

Вопрос-ответ

Как лучше всего есть сливы какаду?

Лучший способ использования сливы какаду. Лучший способ получить всю потенциальную пользу для здоровья — употреблять свежие фрукты. Однако они довольно кислые, поэтому их часто используют для приготовления джема или желе.

Слива какаду вкус?

Обладает удивительными питательными и лечебными свойствами, благодаря чему уже тысячу лет пользуется большой популярностью у коренных народов. Говорят, вкус её напоминает аромат тушеного яблока и груши с цитрусовыми и цветочно-мускусными нотками.

Каковы побочные эффекты сливы какаду?

Чрезмерное употребление этого фрукта может иметь следующие побочные эффекты: семена сливы какаду могут быть токсичными и вызывать тошноту. Сливы какаду также богаты щавелевой кислотой, которая сама по себе токсична. Чрезмерное употребление продуктов, богатых щавелевой кислотой, может нарушить усвоение кальция организмом.

Где растет слива какаду?

Сливы Какаду растут в изобилии в эвкалиптовых лесах северных саванн.

Советы

СОВЕТ №1

Перед употреблением сливы какаду, обязательно попробуйте её в свежем виде. Это позволит вам насладиться её естественным вкусом и оценить все полезные свойства, такие как высокое содержание витаминов и антиоксидантов.

СОВЕТ №2

Используйте сливу какаду в кулинарии: добавляйте её в салаты, десерты или смузи. Это не только разнообразит ваше меню, но и обогатит его полезными веществами.

СОВЕТ №3

Не забывайте о возможности приготовления джемов и варений из сливы какаду. Это отличный способ сохранить её вкус и пользу на зиму, а также порадовать близких оригинальным угощением.

СОВЕТ №4

Если у вас есть доступ к свежим сливам какаду, попробуйте использовать их в косметических процедурах. Маски и скрабы на основе этой сливы могут помочь улучшить состояние кожи благодаря её увлажняющим и питательным свойствам.