Польза и вред чернослива для организма. Чем полезен чернослив для здоровья?

Состав и калорийность

• Жиры: 0,4 г
• Белки: 2,6 г
• Углеводы: 63,9 г
• Вода: 23,8 г
• Зола: 2,2 г
• Клетчатка: 7,1 г

Полный химический состав ➤

Другие значимые соединения:

• Фитостеролы — 8,5 мг (15,5% от РДН)
• Пурины — 8,0 мг (6,7% от РДН)

Врачи отмечают, что чернослив обладает множеством полезных свойств для организма. Он богат клетчаткой, что способствует нормализации работы кишечника и предотвращает запоры. Кроме того, чернослив содержит витамины A, C и группы B, а также минералы, такие как калий и магний, которые поддерживают сердечно-сосудистую систему и укрепляют иммунитет.

Однако, несмотря на свои преимущества, чернослив следует употреблять с осторожностью. Из-за высокого содержания сахара и калорийности его избыточное потребление может привести к набору веса и повышению уровня сахара в крови. Врачи рекомендуют ограничивать количество чернослива в рационе, особенно людям с диабетом и избыточной массой тела. В целом, умеренное употребление чернослива может стать полезным дополнением к сбалансированному питанию.

7 железных причин есть чернослив каждый день (вот это эффект)

Чем полезен чернослив для организма?

Исключительно разнообразный состав чернослива обеспечивает организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Этот фрукт полезен благодаря мощным антиоксидантным свойствам, которые очищают клетки от свободных радикалов и положительно влияют на общее состояние здоровья.

Польза чернослива:

• Профилактика запоров — клетчатка в черносливе действует как мягкое слабительное, улучшая продвижение пищи по желудочно-кишечному тракту.
• Антисептические свойства при инфекциях, подавление роста сальмонеллы и кишечной палочки, улучшение гигиены полости рта и профилактика кариеса.
• Регулирование повышенного артериального давления.
• Профилактика авитаминоза и железодефицитной анемии.
• Высокое содержание витаминов группы B и глюкозы улучшает память и активизирует работу клеток мозга.
• Витамины A, C и E улучшают зрение и предотвращают развитие офтальмологических заболеваний.
• Витамины группы B укрепляют нервную систему и помогают справляться с депрессией.
• Увеличение секреции желудочного сока и, как следствие, повышение аппетита помогает при недостатке веса.
• Антиоксиданты в черносливе предотвращают злокачественные изменения клеток.
• Кальций, содержащийся в этом сухофрукте, способствует профилактике остеопороза.

Кроме своих полезных свойств, чернослив радует приятным вкусом. Несмотря на высокую калорийность и содержание сахара, его можно употреблять в небольших количествах в рамках диет для контроля веса, особенно в качестве сладкого перекуса.

[Видео] 7 убедительных причин включить чернослив в свой рацион каждый день (это действительно эффективно):

10 полезных свойств чернослива — научные данные

Чернослив — это не только вкусный, но и полезный продукт, который вызывает много обсуждений. Многие люди отмечают его положительное влияние на пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки. Это делает чернослив отличным средством для борьбы с запорами. Кроме того, он богат антиоксидантами, которые помогают защищать клетки организма от повреждений и старения.

Однако не стоит забывать о возможном вреде. Избыточное употребление чернослива может привести к расстройствам желудка и диарее, особенно у людей с чувствительной пищеварительной системой. Также стоит учитывать его калорийность, что может быть важным для тех, кто следит за весом. В целом, умеренное потребление чернослива принесет организму больше пользы, чем вреда, если нет противопоказаний.

ЧТО Творит с Телом ЧЕРНОСЛИВ, 89 % даже не знают что даже 5 шт. в день….

1 Помогает справиться с запором

Способность чернослива очищать кишечник объясняется высоким содержанием клетчатки. В одном плоде чернослива содержится около 1 грамма растительных волокон. Эти волокна нерастворимы, но взаимодействуют с водой. В черносливе также присутствует сорбит — натуральный сахарный спирт, который действует как мягкое слабительное.

В одном из исследований участники экспериментальной группы в течение трех недель ежедневно употребляли по 50 граммов чернослива, в то время как контрольная группа принимала препарат на основе подорожника. Участники, которые ели чернослив, отмечали улучшение состояния, связанное с размягчением стула и увеличением частоты испражнений.

Важно помнить, что чрезмерное количество чернослива может вызвать диарею. Для достижения мягкого слабительного эффекта достаточно употреблять от 45 до 85 граммов чернослива в день.

При употреблении черносливового сока следует избегать добавления сахара. Только 100% натуральный продукт принесет организму реальную пользу. Для профилактики запоров рекомендуется суточная доза сока в пределах от 115 до 235 мл.

2 Обеспечивает организм антиоксидантами

В черносливе содержатся мощные антиоксиданты, защищающие клетки от свободных радикалов. Основные из них — полифенолы. Эти вещества не только обладают выраженным антиоксидантным эффектом, но и укрепляют костную систему, поддерживают здоровье сердца, а также снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Исследования показывают, что уровень антиоксидантов в черносливе значительно выше, чем в нектаринах или персиках. Лабораторные эксперименты подтвердили, что полифенолы чернослива могут блокировать активность провоспалительных маркеров и защищать клетки от негативных воздействий.

В одном из исследований было установлено, что полифенолы из чернослива существенно снижают уровень воспалительных маркеров, связанных с заболеваниями суставов и легких.

Особое внимание стоит уделить антоцианам — наиболее активным полифенольным антиоксидантам. Их действие направлено на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и развитие рака.

Чернослив. Польза и вред для организма.

3 Снижает сахар в крови

Клинические исследования подтвердили, что чернослив помогает контролировать уровень сахара в крови. Это удивительно, учитывая, что в нем содержится много углеводов, которые не вызывают резких скачков глюкозы после употребления.

Исследователи считают, что гипогликемические свойства чернослива связаны с его способностью активировать выработку адипонектина — гормона, который играет ключевую роль в регулировании сахара в организме.

Не стоит недооценивать значение клетчатки. Растительные волокна, содержащиеся в черносливе, заметно влияют на уровень сахара. Благодаря клетчатке процесс усвоения углеводов, поступающих с пищей, замедляется. После употребления чернослива уровень сахара в крови повышается постепенно, что предотвращает стрессовые реакции организма.

Чернослив, как и другие виды сливы, рекомендуется включать в диетическое питание для людей, предрасположенных к сахарному диабету II типа. Несмотря на его полезные свойства, важно помнить, что чернослив высококалорийный продукт, поэтому в течение дня следует ограничиться 85 граммами.

4 Улучшает состояние костей

Недавние исследования показали, что чернослив положительно влияет на здоровье костей. Регулярное употребление этого фрукта значительно снижает риск остеопороза и остеопении — заболеваний, связанных с ухудшением минерального состава и плотности костной ткани.

Научные эксперименты подтвердили, что чернослив не только поддерживает костную плотность, но и способствует восстановлению утраченной костной массы.

Тем не менее, учёные пока не могут точно объяснить механизмы, благодаря которым чернослив оказывает такое воздействие на кости. Существует мнение, что этот эффект может быть связан с антиоксидантами, которые помогают устранять воспалительные процессы и защищают костную ткань.

5 Оздоравливает сердце

Кардиологи утверждают, что регулярное употребление чернослива поддерживает здоровье сердца. Эти выводы основаны на анализе влияния чернослива на артериальное давление и уровень холестерина — ключевых факторов сердечно-сосудистых заболеваний.

В одном из исследований участники экспериментальной группы в течение восьми недель каждое утро пили сок чернослива или съедали от 3 до 6 ягод. Контрольная группа ежедневно натощак выпивала стакан воды. У участников первой группы было зафиксировано снижение артериального давления и уменьшение общего холестерина, а также уровня липопротеинов низкой плотности (плохого холестерина). В контрольной группе изменений не наблюдалось.

В другом эксперименте участвовали мужчины с повышенным уровнем холестерина, что подтвердили лабораторные анализы. В течение восьми недель им каждое утро натощак предлагали по 12 ягод чернослива. Контрольные анализы показали снижение как общего, так и плохого холестерина у всех участников.

Интересно, что у лабораторных мышей, которым ежедневно давали черносливовый сок и порошок из сушеного чернослива, наблюдалось снижение уровня плохого холестерина (ЛПНП) и повышение уровня хорошего холестерина (ЛПВП).

Эксперты считают, что кардиотонический эффект чернослива обусловлен высоким содержанием антиоксидантов, калия и клетчатки.

6 Обеспечивает организм калием

Калий — ключевой электролит, который играет важную роль в работе сердца, пищеварительной системы, поддержании нормального артериального давления, передаче нервных сигналов и контроле мышечных сокращений. Чернослив является отличным источником калия, поэтому его стоит включать в рацион для профилактики недостатка этого микроэлемента. Недостаток калия может привести к тромбозам, атеросклерозу и различным сердечным заболеваниям.

Для взрослого человека суточная норма потребления калия составляет около 4700 мг. В половине стакана чернослива содержится 637 мг этого полезного элемента.

7 Хороший источник железа

Анемия — наиболее распространённое заболевание крови, возникающее из-за нехватки железа, необходимого для формирования здоровых эритроцитов. Это состояние может проявляться одышкой, усталостью и повышенной раздражительностью. Для предотвращения дефицита железа рекомендуется ежедневно употреблять черносливовый сок или включать в рацион плоды чернослива.

В одной порции чернослива (около 120 граммов) содержится 0,81 мг железа, что составляет 4,5% от рекомендуемой суточной нормы. В порции черносливового сока объёмом 125 мл содержится 3 мг железа, что составляет 17% от рекомендованной суточной нормы.

8 Помогает справиться с лишним весом

Включение чернослива в ежедневное меню помогает контролировать аппетит и ускоряет процесс похудения. Эксперты объясняют этот эффект уникальным составом продукта.

Чернослив богат клетчаткой, для переваривания которой требуется много времени. Постепенное усвоение питательных веществ поддерживает ощущение сытости на более длительный срок.

Кроме того, чернослив имеет низкий гликемический индекс, что означает, что уровень сахара в крови после его употребления повышается медленно. Это связано с наличием сорбита в составе чернослива. Сорбит — сахарный спирт, который медленно всасывается и помогает контролировать колебания уровня глюкозы. Стабильный уровень сахара в крови способствует снижению аппетита.

В 2009 году проведенное исследование показало, что перекусы черносливом эффективнее подавляют чувство голода, чем нежирное печенье.

9 Защищает лёгкие от эмфиземы

Эмфизема — серьезное хроническое заболевание легких, вызывающее затруднения в дыхании. Чаще всего оно возникает из-за длительного курения. Проблемы с дыханием также характерны для хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ).

В 2005 году исследование показало, что антиоксиданты играют важную роль в восстановлении легочной ткани.

Недавние эксперименты указывают на полифенолы как на одно из наиболее эффективных средств для профилактики ХОБЛ.

Чернослив, содержащий высокую концентрацию антиоксидантов, включая полифенолы, может защищать от негативных последствий курения. Активные компоненты чернослива нейтрализуют окислительные процессы в организме курильщика, что снижает риск развития эмфиземы, рака легких и ХОБЛ. Этот положительный эффект также может быть полезен для пассивных курильщиков — людей, находящихся в окружении курящих.

10 Снижает риск колоректального рака

В большинстве случаев рак толстой кишки выявляется на поздних стадиях. Это связано с тем, что болезнь долгое время не проявляет явных симптомов, хотя внутренние изменения развиваются активно. Наилучший способ снизить риск рака толстой кишки — придерживаться сбалансированной диеты, в которой обязательно должен присутствовать чернослив.

Исследование, проведенное учеными Техасского университета A&M и Университета Северной Каролины, показало, что регулярное употребление чернослива улучшает микробиоту толстого кишечника. Наличие большого количества полезных бактерий является ключевым фактором, защищающим толстую кишку от злокачественных изменений.

[Видео] Рецепты с черносливом:

Польза чернослива для женщин

Американские исследователи утверждают, что чернослив особенно полезен для женщин в период менопаузы, так как он помогает предотвратить остеопороз. Это заболевание возникает из-за резкого снижения уровня гормона эстрогена, что приводит к быстрому вымыванию кальция из костей.

Всего 100 граммов чернослива в день могут эффективно предотвращать остеопороз. Бор, кальций и витамин D, содержащиеся в этом фрукте, помогают восполнить нехватку этих важных элементов в организме женщины.

Что касается беременности, чернослив не противопоказан будущим мамам. Он богат необходимыми витаминами и минералами и является отличным средством для борьбы с запорами. Чернослив способствует нормализации стула, что особенно важно для беременных женщин, и делает это мягко, не оказывая негативного влияния на развитие плода.

Использование чернослива в диетологии

При сушке чернослив сохраняет все полезные свойства свежей черной сливы. Этот сухофрукт считается одним из самых ценных для организма.

Диетологи рекомендуют чернослив для контроля веса и поддержания здоровья. Он помогает выводить токсины и оптимизировать обмен веществ, подчеркивая свои полезные качества. Кроме того, чернослив может заменить сладости, разнообразив рацион.

Чтобы чернослив стал полноценным ингредиентом в блюдах, его следует замочить на 1,5-2,5 часа. Попробовав 1-2 плода, вы, скорее всего, почувствуете аппетит и желание насладиться едой. А если съесть 5-7 штук, чувство голода может значительно ослабнуть, и вы можете вовсе не захотеть обедать или ужинать.

Если вы включаете чернослив в диету для снижения веса, отличным вариантом будет сочетание его с сырой тертой морковью или вареной свеклой. В салат из этих ингредиентов можно добавить лимонный сок или кефир, что усилит полезные свойства чернослива.

Тем, кто страдает от сахарного диабета или имеет аллергию на сливы, стоит избегать употребления этого сухофрукта, так как он содержит много глюкозы.

Использование чернослива в кулинарии

Полезные качества чернослива и его гармоничный вкус ярче всего проявляются в различных блюдах и напитках. Он важен для лечебных отваров и настоев, а также незаменим в мясных рецептах с говядиной, уткой, гусятиной и свининой. В салатах с грибами чернослив придаёт закуске сладковатый оттенок.

Сладкая выпечка станет ещё более аппетитной с начинкой из чернослива, как в чистом виде, так и в сочетании с фруктами и ягодами. В пищевой промышленности чернослив используют для производства тортов, булочек и пирожных. Измельчённый на мелкие кусочки, он прекрасно дополняет, а иногда и заменяет изюм.

Кулинары и любители готовки уверены, что блюда должны быть не только вкусными, но и полезными для здоровья. Одним из таких полезных блюд является витаминный салат из натёртого грецкого ореха, нарезанного чернослива и мёда в качестве заправки. Он помогает восполнить нехватку витаминов в зимний период и укрепляет иммунную систему.

Вред чернослива и противопоказания к употреблению

Трудно представить, что такой ценный продукт может иметь ограничения или негативно сказаться на здоровье.

• Высокое содержание углеводов может быть опасным для людей с диабетом.
• Тем, кто страдает от избыточного веса, следует ограничить потребление этого сухофрукта.
• Женщины, кормящие грудью, должны осторожно относиться к черносливу, так как его слабительные свойства могут вызвать диарею у младенца, спазмы кишечника или аллергические реакции.
• При мочекаменной болезни употребление чернослива не рекомендуется, так как он может спровоцировать почечные колики.
• Аллергия и индивидуальная непереносимость у взрослых являются абсолютными противопоказаниями для употребления этого сухофрукта.

Как выбрать чернослив?

При выборе чернослива в магазине покупатели часто обращают внимание на его внешний вид.

Характеристики качественного чернослива:

• Плоды имеют тёмно-синий, почти черный оттенок.
• Хороший чернослив упругий и мягкий, не пересушенный.
• Отсутствие блеска указывает на то, что ягоды не обрабатывались жиром или глицерином для улучшения внешнего вида.
• Вкус качественного сухофрукта кисло-сладкий, без горечи.

Не рекомендуется хранить купленный чернослив в полиэтиленовых пакетах или пластиковых контейнерах. Лучше всего поместить его в бумажные пакеты или стеклянные банки с крышкой и хранить в сухом, темном месте. Перед употреблением сухофрукт следует тщательно промыть горячей водой.

Два лучших салата с черносливом:

[Видео] Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами:

[Видео] Салат с черносливом и куриным мясом — этот рецепт пользуется большой популярностью:

Другие полезные сухофрукты и фрукты:
— Инжир
— Курага
— Финики
— Алыча
— Слива
— Слива какаду
— Тёрн
— Мушмула
— Айва
— Абрикос

Вопрос-ответ

Как чернослив влияет на пищеварение?

Чернослив является отличным источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения. Он помогает предотвратить запоры и способствует регулярному опорожнению кишечника благодаря своему слабительному эффекту.

Содержит ли чернослив много калорий?

Да, чернослив имеет относительно высокую калорийность, поскольку он содержит натуральные сахара. Однако в умеренных количествах он может быть частью здорового рациона, так как предоставляет организму множество полезных веществ.

Можно ли есть чернослив при диабете?

Людям с диабетом следует быть осторожными с черносливом из-за его содержания сахаров. Однако в небольших количествах он может быть включен в рацион, так как содержит антиоксиданты и клетчатку, которые могут помочь в контроле уровня сахара в крови. Лучше всего проконсультироваться с врачом перед добавлением чернослива в свой рацион.

Советы

СОВЕТ №1

При выборе чернослива отдавайте предпочтение продукту без добавления сахара и консервантов. Чистый чернослив без дополнительных ингредиентов сохраняет все свои полезные свойства и минимизирует риск негативного воздействия на здоровье.

СОВЕТ №2

Употребляйте чернослив в умеренных количествах. Хотя он богат витаминами и минералами, избыточное потребление может привести к расстройствам пищеварения. Рекомендуемая порция составляет около 30-50 граммов в день.

СОВЕТ №3

Добавляйте чернослив в свой рацион постепенно, особенно если вы не привыкли к продуктам с высоким содержанием клетчатки. Это поможет вашему организму адаптироваться и избежать неприятных последствий, таких как вздутие или дискомфорт в животе.

СОВЕТ №4

Используйте чернослив не только как перекус, но и как ингредиент в различных блюдах. Он отлично подходит для добавления в каши, салаты, выпечку и мясные блюда, что позволяет разнообразить рацион и повысить его питательную ценность.