Витамины
Название | Количество | % РДН |
Витамин B1 (тиамин) | 0,02 мг | 1,2% |
Витамин B2 (рибофлавин) | 0,03 мг | 1,5% |
Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 7,6 мг | 152,0% |
Витамин B6 (пиридоксин) | 0,1 мг | 5,0% |
Витамин B9 (фолиевая кислота) | 8,0 мкг | 2,0% |
Витамин B12 (цианокобаламин) | 0,0 мкг | 0,0% |
Витамин C (аскорбиновая кислота) | 7,5-66,0 мг | 52,5% |
Витамин E (альфа-токоферол) | 0,50-0,73 мг | 4,3% |
Бета-токоферол | 0,0 мг | 0,0% |
Гамма-токоферол | 0,0 мг | 0,0% |
Дельта-токоферол | 0,0 мг | 0,0% |
Витамин D (колекальциферол) | 0,0 мкг | 0,0% |
Витамин B3 (РР, никотиновая кислота) | 0,3 мг | 1,5% |
Витамин K | 2,6 мкг | 2,2% |
Витамин B7 (биотин) | 7,5 мкг | 15,0% |
Бета-каротин | 1200,0 мкг | 24,0% |
Альфа-каротин | 266,0 мкг | 5,3% |
Лютеин + зеаксантин | 834,0 мкг | 13,9% |
Бета-криптоксантин | 1447,0 мкг | 28,9% |
Ликопин | 159,0 мкг | 3,2% |
Витамин B4 (холин) | 7,6 мг | 1,5% |
Метилметионинсульфоний (витамин U) | 0,0 мг | 0,0% |
Бетаин триметилглицин | 0,0 мг | 0,0% |
Врачи отмечают, что хурма является не только вкусным, но и полезным фруктом, обладающим богатым химическим составом. На 100 граммов продукта приходится около 81 калории, что делает его низкокалорийным вариантом для перекуса. Хурма содержит значительное количество углеводов, в основном в виде сахаров, что обеспечивает быстрый источник энергии. Врачи подчеркивают, что фрукт богат клетчаткой, что способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника.
Кроме того, хурма является источником витаминов, таких как витамин A, C и E, которые играют важную роль в поддержании иммунной системы и здоровья кожи. Минералы, такие как калий, магний и железо, также присутствуют в хурме, что способствует нормализации сердечно-сосудистой системы и поддержанию водно-электролитного баланса. Врачи рекомендуют включать хурму в рацион, особенно в осенне-зимний период, когда организм нуждается в дополнительных витаминах и минералах.
Минералы
Компонент | Содержание на 100 г (г) | Примечания |
---|---|---|
Вода | 80-85 | Значительное варьирование в зависимости от сорта и зрелости |
Углеводы | 15-20 | Включая сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), клетчатку |
Сахара | 12-18 | Преимущественно фруктоза и глюкоза |
Клетчатка | 3-4 | В основном нерастворимая |
Белки | 0.5-1 | Низкое содержание белка |
Жиры | 0.3-0.5 | Минимальное количество жиров |
Органические кислоты | 0.5-1 | Включая яблочную и лимонную кислоты |
Зола | 0.5-1 | Минеральные вещества |
Калий (K) | 150-250 мг | Высокое содержание |
Кальций (Ca) | 10-20 мг | |
Магний (Mg) | 10-20 мг | |
Фосфор (P) | 15-25 мг | |
Железо (Fe) | 0.5-1 мг | |
Витамин С (аскорбиновая кислота) | 10-20 мг | Содержание зависит от зрелости и условий хранения |
Витамин А (бета-каротин) | Следы — 100 мкг | В зависимости от сорта и цвета |
Витамин В6 (пиридоксин) | 0.1-0.2 мг |
Макроэлементы
Наименование | Объем | % РДН |
Калий | 200,0 мг | 8,0% |
Кальций | 127,0 мг | 11,5% |
Кремний | 0,24 г | 0,8% |
Магний | 56,0 мг | 14,0% |
Натрий | 15,0 мг | 1,2% |
Сера | 68,81 мг | 6,9% |
Фосфор | 42,0 мг | 5,3% |
Хлор | 23,6 мг | 1,0% |
Полный химический состав хурмы на 100 г вызывает интерес у многих людей, особенно у тех, кто следит за своим здоровьем и питанием. Этот фрукт богат витаминами, такими как A, C и E, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи. Кроме того, хурма содержит важные минералы, такие как калий, который помогает регулировать кровяное давление, и магний, необходимый для нормального функционирования мышц и нервной системы.
Многие отмечают высокое содержание клетчатки в хурме, что способствует улучшению пищеварения и помогает контролировать уровень сахара в крови. Также стоит упомянуть о наличии антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения. Однако, несмотря на все полезные свойства, хурма может быть довольно калорийной, поэтому важно употреблять её в умеренных количествах. В целом, хурма — это не только вкусный, но и питательный фрукт, который может стать отличным дополнением к рациону.
Микроэлементы и ультрамикроэлементы
Наименование | Объем | % РДН |
Алюминий | 470,9 мкг | 1,3% |
Бор | 2,2 мкг | 3,1% |
Ванадий | 6,5 мкг | 16,3% |
Железо | 2,5 мг | 16,7% |
Йод | 60,0 мкг | 40,0% |
Кобальт | 3,64 мкг | 36,4% |
Литий | 28,1 мкг | 28,1% |
Марганец | 355,0 мкг | 17,8% |
Медь | 113,0 мкг | 11,3% |
Молибден | 10,5 мкг | 15,0% |
* Мышьяк | 0,33 мкг | 2,8% |
Никель | 12,9-36,1 мкг | 1,6% |
Олово | 75,7 мкг | 3,8% |
Рубидий | 63,0 мкг | 63,0% |
* Свинец | 0,3 мкг | 3,0% |
Селен | 0,6 мкг | 0,9% |
* Стронций | 40,0 мкг | 5,0% |
Таллий | 0,01 мкг | 0,5% |
Фтор | 105,3 мкг | 2,6% |
Хром | 7,9 мкг | 15,8% |
Цинк | 52,0-110,0 мкг | 0,6% |
Белки и аминокислоты
Наименование | Объем | % РДН |
Общее количество белков | 0,5 г | 0,6% |
Количество незаменимых аминокислот | 0,213 г | 1,0% |
Количество заменимых аминокислот | 0,285 г | 0,5% |
Незаменимые аминокислоты
Наименование | Объем | Рекомендуемая дневная норма |
Валин | 0,030 г | 1,2% |
Гистидин | 0,012 г | 0,6% |
Изолейцин | 0,025 г | 1,3% |
Лейцин | 0,042 г | 0,9% |
Лизин | 0,033 г | 0,8% |
Метионин | 0,005 г | 0,3% |
Треонин | 0,030 г | 1,3% |
Триптофан | 0,010 г | 1,0% |
Фенилаланин | 0,026 г | 0,9% |
Заменимые аминокислоты
Наименование | Объем | % РДН |
Аланин | 0,029 г | 0,4% |
Аргинин | 0,025 г | 0,4% |
Аспарагиновая кислота | 0,057 г | 0,5% |
Глицин | 0,025 г | 0,7% |
Глутаминовая кислота | 0,076 г | 0,6% |
Пролин | 0,022 г | 0,5% |
Серин | 0,022 г | 0,3% |
Тирозин | 0,016 г | 0,5% |
Цистин | 0,013 г | 0,7% |
Жиры и жирные кислоты
Наименование | Объем | % РДН |
Общее количество жиров | 0,2-0,5 г | 0,4% |
Уровень ненасыщенных жирных кислот | 0,08 г | 0,2% |
Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот | 0,004 г | 0,4% |
Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот | 0,039 г | 0,4% |
Уровень насыщенных жирных кислот | 0,02 г | 0,1% |
Ненасыщенные жирные кислоты
Наименование кислоты | Объем |
Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7) | 0,0 г |
Олеиновая С 18:1 (омега-9) | 0,037 г |
Линолевая С 18:2 (омега-6) | 0,039 г |
Линоленовая С 18:3 (омега-3) | 0,004 г |
Стеаридоновая С 18:4 (омега-3) | 0,0 г |
Гадолеиновая С 20:1 (омега-11) | 0,0 г |
Арахидоновая С 20:4 (омега-6) | 0,0 г |
Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3) | 0,0 г |
Эруковая С 22:1 (омега-9) | 0,0 г |
Клупанодоновая С 22:5 (омега-3) | 0,0 г |
Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3) | 0,0 г |
Нервоновая С 24:1 (омега-9) | 0,0 г |
Насыщенные жирные кислоты
Наименование кислоты | Объем |
Лауриновая С 12:0 | 0,0 г |
Миристиновая С 14:0 | 0,001 г |
Пентадекановая С 15:0 | 0,0 г |
Пальмитиновая С 16:0 | 0,016 г |
Стеариновая С 18:0 | 0,003 г |
Арахиновая С 20:0 | 0,0 г |
Бегеновая С 22:0 | 0,0 г |
Лигноцериновая С 24:0 | 0,0 г |
Стеролы
Наименование | Объем | % РДН |
Общее количество фитостеролов | 4,0 мг | 7,3% |
Кампестерол | отсутствует | 0,0% |
Бета-ситостерол | отсутствует | 0,0% |
Стигмастерол | отсутствует | 0,0% |
Дельта-5-авенастерол | отсутствует | 0,0% |
Дельта-7-авенастерол | отсутствует | 0,0% |
Холестерин | 0,0 мг | 0,0% |
Углеводы
Наименование | Объем | % РДН |
Общее содержание углеводов | 16,9 г | 4,8% |
Моно- и дисахариды | 15,3 г | 30,6% |
Глюкоза | 5,44-5,90 г | 57,0% |
Фруктоза | 5,56-6,30 г | 16,9% |
Галактоза | 0,0 г | 0,0% |
Сахароза | 1,54 г | 0% |
Лактоза | 0,0 г | 0,0% |
Крахмал | 0,0 г | 0% |
Мальтоза | 0,0 г | 0% |
Клетчатка | 1,6-3,6 г | 10,4% |
Пектин | 0,47-1,04 г | 17,0% |
Пуриновые основания
Название | Количество | % РДН |
Содержание пуринов | 2,0 мг | 1,7% |
◄ Вернуться к описанию хурмы
Дополнительная информация о хурме: её преимущества и недостатки, состав и калорийность. Где и как произрастает хурма? Когда её можно употреблять и кому стоит избегать? В каких количествах её следует есть?
Другие полезные фрукты:
— Абрикос
— Персик
— Хурма
— Алыча
— Ананас
— Апельсин
— Гранат
— Дыня
— Грейпфрут
— Киви
Вопрос-ответ
Что содержится в 100 граммах хурмы?
На 100 г продукта средняя калорийность составляет примерно 65-67 ккал. В хурме содержится около 1 г белка, 40 мг жира и 16 г углеводов, 2 г пищевых волокон. Плод богат пантотеновой кислотой: на 100 г мякоти витамина В3 содержится около 7,5 мг, что составляет 150% суточной нормы.
Каков химический состав хурмы?
Состав хурмы: жиры — 0,40 г, белки — 0,80 г, углеводы — 33,50 г, вода — 64,40 г, зола — 0,90 г.
Почему нельзя есть больше 2 хурмы в день?
Любители хурмы и других вяжущих ягод-фруктов рискуют «вырастить волокнистый камень» в желудке – так называемый фитобезоар. Они бывают такими, что заполняют всю полость: «запирают» вход и выход из него.
Какие болезни лечат хурма?
Сейчас хурму рекомендуют при атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, онкологических заболеваниях, запорах. В некоторых сортах хурмы много танинов, именно поэтому до полного созревания она вяжет. Но с этими сортами стоит быть аккуратнее тем, кто страдает запорами — танины могут только усугубить проблему.
Советы
СОВЕТ №1
Обратите внимание на содержание витаминов: хурма богата витаминами A, C и E, которые способствуют укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи. Включение хурмы в рацион поможет вам получить необходимые микроэлементы.
СОВЕТ №2
Учитывайте калорийность: хурма содержит около 81 калории на 100 г, что делает её отличным вариантом для перекуса. Однако, если вы следите за калорийностью своего рациона, старайтесь контролировать порции.
СОВЕТ №3
Не забывайте о клетчатке: хурма содержит значительное количество пищевых волокон, что способствует улучшению пищеварения и помогает поддерживать чувство сытости. Это особенно полезно для тех, кто хочет контролировать свой вес.
СОВЕТ №4
Выбирайте спелую хурму: при покупке обращайте внимание на цвет и текстуру плода. Спелая хурма должна быть яркой и слегка мягкой на ощупь. Это гарантирует, что вы получите максимальную пользу и вкус от этого фрукта.