Куркумин: полезные свойства и применение

Польза куркумина для здоровья

Многочисленные исследования подтверждают значительную пользу куркумина и его влияние на здоровье человека. В этом материале мы рассмотрим ключевые свойства этого вещества.

Врачи отмечают, что куркумин, активный компонент куркумы, привлекает внимание благодаря своим потенциальным лечебным свойствам. Исследования показывают, что он обладает противовоспалительными и антиоксидантными эффектами, что может быть полезно при различных заболеваниях, включая артрит и сердечно-сосудистые расстройства. Однако специалисты подчеркивают, что для достижения терапевтического эффекта необходимы высокие дозы, которые сложно получить из обычной пищи. Кроме того, врачи предупреждают о возможных взаимодействиях с лекарственными средствами и рекомендуют перед началом приема куркумина проконсультироваться с врачом. Несмотря на многообещающие результаты исследований, необходимы дополнительные клинические испытания для окончательной оценки его эффективности и безопасности.

Куркумин- действие ощущается сразу против старения, аутоиммунных заболеваний и боли в суставах.

1 Для головного мозга

Куркумин обладает мощным противовоспалительным действием, что позволяет ему защищать мозг от дегенеративных изменений. Исследования показывают, что куркумин снижает уровень тревожности, способствует росту нервных клеток и улучшает нейропластичность нейронов.

BDNF, или нейротрофический фактор мозга, отвечает за развитие и укрепление нервных связей, что положительно сказывается на памяти и других когнитивных функциях. Эксперименты подтвердили, что куркумин активирует этот фактор.

2 Борьба с депрессией

Научным специалистам до сих пор не известно, как именно куркумин помогает быстрее справляться с депрессией. Возможно, это связано как с конкретными механизмами действия, так и с комплексом нейрофизиологических реакций. Тем не менее, антидепрессивный эффект куркумина установлен. Добавки с его содержанием оказывают следующее влияние на мозг:

• Увеличение уровня BDNF. Снижение этого фактора наблюдается при различных заболеваниях нервной системы, включая депрессию. Увеличение BDNF способствует улучшению настроения и общего состояния.
• Модуляция оси HPA (гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая система). При депрессии её активность повышается, а куркумин помогает нормализовать её.
• Увеличение уровня серотонина, норадреналина и дофамина.
• Восстановление функции митохондрий, отвечающих за выработку энергии в клетках. При депрессии их работа нарушается, а куркумин помогает устранить этот сбой.
• Витаминизация организма и повышение антиоксидантной активности. Исследования показывают, что депрессия может развиваться на фоне нехватки витаминов, действующих как антиоксиданты. Куркумин снижает уровень окислительного стресса и уменьшает негативное воздействие реактивных форм азота на организм.

Клинические испытания показали, что приём 1000 мг куркумина в день способствует улучшению настроения и помогает в борьбе с хронической депрессией. Пиперин усиливает терапевтический эффект, и совместный приём с куркумином помогает снизить тревожность (исследования проводились на пациентах с ожирением и депрессией). При этом у пациентов не наблюдаются побочные эффекты, что выгодно отличает куркумин от традиционных антидепрессантов, которые могут вызывать бессонницу, нарушения сексуальной функции, гипервозбуждение и мысли о самоубийстве.

Куркумин, активный компонент куркумы, вызывает все больше интереса среди людей, стремящихся улучшить свое здоровье. Многие отмечают его противовоспалительные и антиоксидантные свойства, что делает его популярным среди тех, кто ищет натуральные способы поддержания иммунной системы. Пользователи делятся положительными отзывами о его влиянии на пищеварение и общее самочувствие. Некоторые отмечают, что куркумин помогает справляться с хронической усталостью и улучшает настроение. Однако не все так однозначно: некоторые люди сообщают о трудностях с усвоением куркумина, что порождает интерес к добавкам с пиперином, который улучшает его биодоступность. В целом, обсуждения вокруг куркумина полны оптимизма, но также подчеркивают необходимость дальнейших исследований для подтверждения его эффектов.

Куркумин, какой лучше? #куркуминэрсаг #эрсаг #диетапохудение #худеемвместе #эрсагрегистрация

3 При болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера проявляется потерей памяти, ухудшением мыслительных способностей и развитием слабоумия. Эта патология широко распространена, но эффективного лекарства от неё пока не найдено.

Недавние исследования показали, что куркумин может улучшать когнитивные функции у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Положительные изменения происходят благодаря следующим эффектам:

• Нормализация инсулиновых сигнальных путей, что улучшает мыслительные процессы и память.
• Улучшение синаптической передачи (взаимодействия между нейронами).
• Снижение воспалительных процессов в мозге. Установлено, что при болезни Альцгеймера воспаление связано с образованием бета-амилоидного налёта. Куркумин помогает уменьшить воспаление и предотвратить потерю синапсов, вызванную окислением нейронов.
• Подавление выработки ацетилхолинэстеразы. Ацетилхолин — важный нейротрансмиттер, отвечающий за нормальное функционирование когнитивных процессов. При болезни Альцгеймера его уровень снижается из-за повышенной продукции ацетилхолинэстеразы. Куркумин препятствует её синтезу, что приводит к выраженному терапевтическому эффекту. Аналогичное действие имеют все медикаменты, применяемые для лечения болезни Альцгеймера.

4 При болезни Паркинсона

Болезнь Паркинсона связана с развитием слабоумия и выраженными двигательными нарушениями. Она возникает под воздействием различных факторов, включая накопление токсинов, воспаление и повреждение дофаминовых нейромедиаторов в мозге.

Научные исследования показали, что куркумин увеличивает продолжительность жизни клеток мозга, улучшая функции митохондрий. Это также приводит к снижению симптомов болезни Паркинсона за счёт уменьшения потери дофамина.

Биодоступный куркумин для ЖКТ, от изжоги, вздутия живота от Сибирского здоровья #сибирскоездоровье

5 Быстрое восстановление после инсульта

Ишемический инсульт возникает из-за нарушения кровоснабжения мозга, что приводит к воспалению и гибели клеток. После оказания экстренной помощи важно обеспечить нормальное питание повреждённой области мозга. Однако на фоне воспаления и окислительного стресса может развиться реперфузионный синдром.

Куркумин помогает снизить риск возникновения реперфузионного синдрома и минимизировать негативные последствия инсульта для мозга. Его клетки восстанавливаются быстрее, а степень окислительного повреждения снижается в процессе восстановления кровотока.

Процесс восстановления клеток мозга после инсульта всегда сопровождается воспалительной реакцией. Куркумин способствует восстановлению активности митохондрий, уменьшает воспаление и снижает площадь отмирания тканей.

Исследования показали, что профилактический приём куркумина может снизить ущерб, вызванный инсультом.

6 Нейропротекторный эффект

Куркумин способствует более быстрой регенерации клеток мозга после травм, предотвращая развитие воспаления и окислительного стресса. Этот факт был подтверждён экспериментально на крысах.

Куркумин полезен для людей, злоупотребляющих алкоголем. Он защищает мозг от токсического повреждения, предотвращает гибель нейронов и воспаление. В целом, последствия острых повреждений мозга будут менее выраженными, если человек регулярно употреблял куркумин. Это вещество защищает не только мозг, но и клетки печени от алкогольной дегенерации.

7 Улучшение нейропластичности головного мозга

Куркумин способствует улучшению нейропластичности мозга, что было подтверждено экспериментально в 2017 году.

Нейропластичность — это способность мозга восстанавливать утраченные связи после повреждений и адаптироваться к изменяющимся условиям. Это свойство лежит в основе процесса обучения. Для поддержания нейропластичности мозг должен вырабатывать нейриты, которые формируют дендриты, из которых образуются нейроны, отвечающие за передачу нервных сигналов.

Если процесс роста нейритов нарушается, это может привести к развитию болезни Альцгеймера, Паркинсона, депрессии и инсульта. Нормальные связи между нервными клетками необходимы для сохранения когнитивных функций.

Куркумин ускоряет рост нейритов и снижает негативное воздействие стресса и травм на мозг. Его употребление способствует улучшению памяти и других когнитивных способностей.

8 Антиоксидантные свойства куркумина

Свободные радикалы и окислители, накапливаясь в организме, негативно влияют на клетки, что приводит к нарушению работы внутренних органов. Это может вызывать хронические воспалительные процессы, ускорять старение, повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний и развития рака.

Организм имеет свои механизмы защиты от свободных радикалов, но с течением времени их эффективность снижается. Исследования показали, что куркумин способен нейтрализовать окислители, защищая клетки от повреждений. Он предотвращает опасные трансформации липидов, супероксидов и радикалов.

9 Для зрения

Куркумин можно использовать в терапии некоторых офтальмологических заболеваний. Он эффективен при лечении увеита, при котором воспаляются сосуды, питающие глазное яблоко, действуя подобно кортикостероидным гормонам. Кроме того, куркумин помогает предотвратить развитие катаракты, вызванной воздействием химических веществ.

Куркумин в спорте

Некоторые свойства куркумина положительно влияют на спортивные достижения, что стало причиной появления спортивных добавок на его основе.

1. Восстановление мышечной ткани

Куркумин ускоряет восстановление мышц, воздействуя на цитокины, ключевые элементы воспалительных процессов. Цитокин интерлейкин-6 способствует росту мышечной массы, тогда как цитокин TNF тормозит этот процесс. Куркумин усиливает действие интерлейкина-6 и подавляет TNF, что ускоряет восстановление мышечной ткани.

2. Поддержка уровня инсулина

Инсулин — важный катаболический гормон. Куркумин помогает поддерживать нормальный уровень инсулина и улучшает его чувствительность. В одном из исследований участники, принимающие по 1,5 г куркумина ежедневно в течение полугода, отметили снижение жесткости сосудов, улучшение восприимчивости клеток к инсулину, а также снижение уровня триглицеридов и мочевой кислоты. У них также уменьшился объем висцерального и общего жира. (см. пользу для диабетиков)

3. Борьба с молочной кислотой и воспалительными процессами

Молочная кислота образуется в мышцах во время интенсивной физической активности и вызывает боли в мышцах в первые 12 часов после тренировки. Куркумин действует как мощный антиоксидант, уменьшая уровень окислительного стресса и воспалительных реакций. Он защищает клетки от повреждений и предотвращает опасные изменения липидов, супероксидов и свободных радикалов. (см. антиоксидантные свойства куркумина)

4. Способствование снижению веса

Куркумин полезен для желающих похудеть, так как помогает организму использовать собственные жировые запасы и предотвращает избыточное усвоение энергии из пищи. Он снижает инсулиновую резистентность, что позволяет клеткам эффективно усваивать необходимые питательные вещества. В результате человек теряет лишний вес.

Люди с ожирением и метаболическим синдромом могут с помощью куркумина не только улучшить здоровье и избавиться от лишних килограммов, но и продлить жизнь.

Польза куркумина для сердца

Физическая активность значительно улучшает состояние сердечной мышцы, повышая функциональные характеристики её тканей. Исследования показывают, что куркумин может оказывать на сердце аналогичное воздействие, как и регулярные физические упражнения, особенно за счёт улучшения работы эндотелия.

Куркумин снижает множество факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая:

• Атеросклероз.
• Хронические воспалительные процессы.
• Повышенный уровень глюкозы в крови.
• Высокий уровень холестерина.

Метаболический синдром представляет особую угрозу, так как сопровождается абдоминальным ожирением, повышенным артериальным давлением, нарушениями липидного обмена и непереносимостью глюкозы. Ожирение и высокий уровень сахара в крови приводят к быстрому износу сосудов.

Куркумин обладает рядом положительных эффектов:

• Снижает воспалительные процессы.
• Нормализует липидный обмен.
• Защищает сосуды от повреждений у людей с диабетом.
• Устраняет негативное воздействие глюкозы на организм.

1. Снижение воспаления

При метаболическом синдроме и ожирении возникает хроническое воспаление. Окислительный стресс негативно сказывается на всех тканях, повреждая ДНК, белки и другие жизненно важные компоненты клеток, что подрывает общее здоровье. Хроническое воспаление ускоряет старение тканей, поэтому его необходимо контролировать для защиты сердца, сосудов и внутренних органов.

В 2015 году было проведено исследование с участием пациентов с метаболическим синдромом. Одна группа принимала плацебо, а другая — 1 г куркумина в день с пиперином для улучшения усвоения. Через два месяца у участников, принимавших куркумин, отмечено снижение окислительного стресса и воспалительных процессов, а также улучшение иммунной функции.

Недавние исследования подтвердили, что ежедневное потребление 1 г куркумина с пиперином снижает уровень цитокинов, поддерживающих хроническое воспаление.

2. Улучшение липидного обмена

Нарушения липидного обмена проявляются повышением уровня триглицеридов и снижением уровня ЛПВП. Избыточный холестерин в крови является предшественником атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Приём куркумина нормализует липидный обмен. Экспериментально установлено, что ежедневное поступление 1 г куркумина снижает уровень вредного холестерина и триглицеридов, а также повышает ЛПВП.

Куркумин помогает организму выводить холестерин из печени, улучшает транспортировку ЛПВП к клеткам и способствует его усвоению из пищи, а также выведению триглицеридов. Он также нейтрализует активные формы кислорода, усиливающие окисление липидов, что приводит к образованию бляшек и ухудшению кровотока.

3. Польза для диабетиков

Люди с диабетом в три раза чаще умирают от сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с теми, у кого уровень сахара в крови в норме. Куркумин не только поддерживает уровень инсулина, но и способствует обратному развитию процессов, негативно влияющих на сердечно-сосудистую систему.

В одном из исследований пациенты с диабетом 2 типа ежедневно принимали по 1,5 г куркумина, в то время как другая группа получала плацебо. Эксперимент длился полгода. У участников, принимавших куркумин, наблюдалось улучшение показателей жесткости артерий, повышение чувствительности клеток к инсулину, снижение уровня триглицеридов и мочевой кислоты, а также уменьшение объёма висцерального и общего жира.

Куркумин защищает мелкие сосуды, снижая риск заболеваний почек, сердца, конечностей и сетчатки глаза.

Онкологические заболевания и куркумин

Куркумин играет ключевую роль в уничтожении раковых клеток и повышении эффективности терапии. Его влияние на онкологические процессы можно выделить следующим образом:

• Препятствует бесконтрольному делению раковых клеток и их распространению в тканях.
• Способствует апоптозу раковых клеток. Апоптоз — это естественный механизм, направленный на уничтожение поврежденных клеток. Хотя онкологические клетки теряют эту способность, куркумин помогает им погибать.
• Ограничивает распространение факторов роста, что мешает размножению раковых клеток.
• Уменьшает воспалительные процессы, блокируя транскрипционный фактор NF-kB, что замедляет рост и развитие опухолей.
• Подавляет размножение раковых стволовых клеток, что препятствует образованию новых опухолей и повышает эффективность химиотерапии.
• Укрепляет иммунную систему, увеличивая защиту организма.

Побочные эффекты куркумина

Побочные эффекты могут возникнуть при употреблении куркумина в больших количествах. Наиболее распространённые реакции — это тошнота и диарея. К другим нежелательным симптомам относятся:

• Разжижение крови. Куркумин замедляет свёртывание, что может привести к образованию синяков и кровотечениям. Рекомендуется прекратить его приём как минимум за 14 дней до запланированной операции.
• Диарея. Высокие дозы куркумина могут раздражать желудочно-кишечный тракт, вызывая боли в животе и жидкий стул. Не стоит принимать его на голодный желудок.
• Метеоризм. Этот побочный эффект наблюдается у каждого четвёртого человека, использующего куркумин. Если газообразование усиливается, стоит снизить дозировку и употреблять его после еды.
• Понижение уровня сахара в крови. Для людей, принимающих препараты от диабета, существует риск гипогликемии.
• Анемия. У людей с уже существующей проблемой может развиться дефицит железа.

Куркумин: инструкция по применению

Как правильно принимать куркумин? Поскольку он растворяется в жирах, лучше всего употреблять его с продуктами, содержащими жир. Отличные варианты — кокосовое или оливковое масло, молоко и йогурт. Куркумин также можно добавлять в чай с молоком.

Улучшить усвоение куркумина поможет черный перец. Сам по себе куркумин имеет низкую биологическую доступность, но пиперин из черного перца значительно увеличивает эту способность. Усвоение куркумина может возрасти до 2000%.

Если вы решите приобрести куркумин в виде пищевой добавки, обратите внимание на наличие пиперина в составе капсул, порошков или настоек — производитель может уже позаботиться об этом.

Для повышения биологической доступности куркумина можно использовать липосомальные добавки, лецитин, рыбий жир или бромелайн.

Дозировка

• Остеоартрит: 400-600 мг трижды в день.
• Проблемы с пищеварением: 500 мг четыре раза в день.
• Ревматоидный артрит: 500 мг дважды в день.
• Улучшение функции печени: 3 г трижды в день. Продолжительность лечения — три месяца.
• Поддержка сердечно-сосудистой системы: 150 мг один раз в день. Курс терапии — два месяца.
• Снижение веса: 400-600 мг трижды в день.
• Увеличение антиоксидантной активности организма: 500 мг один раз в день. Продолжительность курса — три месяца.
• В качестве ноотропного средства: 750 мг трижды в день.

На какой срок следует принимать куркумин? Это вещество хорошо переносится, даже разовые дозы до 12000 мг не вредят организму. Его можно принимать без перерыва в течение 2-3 месяцев, после чего рекомендуется сделать паузу на две недели.

Что выбрать: куркуму или куркумин?

Однозначно ответить на этот вопрос сложно. Однако исследования показывают, что куркума превосходит куркумин в нескольких аспектах.

Экстракт корня куркумы более эффективно борется с воспалениями, обладает выраженным антиоксидантным действием и лучше активирует иммунные функции по сравнению с куркумином.

Ученые предполагают, что добавки на основе цельной куркумы могут быть более эффективными, чем те, которые содержат только куркумин. Особенно полезно, если продукт дополнен липосомами или пиперином (BioPerine), что улучшает усвоение активного вещества.

Какой куркумин лучше?

Независимо от предпочтений, куркумин следует сочетать с пиперином, который содержится в черном перце. Исследования показывают, что пиперин увеличивает усвоение куркумина на 2000%.

«Натуральная» пищевая добавка Е100 – полезна ли?

Пищевая добавка Е100 — это натуральный краситель куркумин, получаемый из корней куркумы. Для его извлечения корень измельчается в порошок и экстрагируется спиртом и петролейным эфиром. В результате получается продукт с приятным вкусом и ароматом. Однако не стоит ожидать, что эта добавка принесет пользу для здоровья, хотя многие производители пытаются создать такое впечатление. Они добавляют Е100 в свои товары и утверждают, что продукт «полностью натуральный», что вводит потребителей в заблуждение и создает ложное ощущение его полезности.

Е100 — это не просто краситель. Эта добавка обладает горьким вкусом, который производители используют для воздействия на вкусовые рецепторы, вызывая зависимость от определённых продуктов. Краситель добавляется в мясные изделия, кондитерские изделия, алкогольные напитки, сыры, масла и горчицу. Основная цель — придать продукту яркий цвет и насыщенный вкус, который запоминается и побуждает покупателей возвращаться за ним снова.

Заключение

Куркумин предотвращает окислительные процессы в организме, что способствует поддержанию здоровья сердца, сосудов и мозга. Он полезен как в лечении, так и в профилактике заболеваний, таких как депрессия, нейродегенерация, инсульт, ожирение и рак. Это подтверждается множеством научных исследований.

[Видео] Куркумин! Когда нет желания принимать множество добавок.

Вопрос-ответ

Для чего принимать куркумин?

Куркумин, активный компонент куркумы, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, что может способствовать улучшению здоровья, снижению риска хронических заболеваний, поддержанию иммунной системы и улучшению пищеварения. Он также исследуется на предмет его потенциальной роли в улучшении когнитивных функций и снижении симптомов депрессии.

Кому нельзя принимать куркумин?

Пациентам, страдающим гипотонией, лучше отказаться от этой специи. Ведь дополнительное снижение и так низкого давления может ухудшить самочувствие. Также не следует использовать куркуму при обострениях желчнокаменной болезни и холецистита, так как она усиливает желчеобразование и сокращение желчного пузыря.

В чем разница между куркумином и куркумой?

Куркума – специя, которая добывается из растения Curcuma longa, произрастающего на полуострове Индостан. Корневища и стебли растения содержат куркумин, натуральный краситель охрового оттенка. При этом приправа куркума содержит всего 2,5% куркумина. Куркумин в чистом виде добывается из корневищ растения.

Какой самый лучший куркумин?

Лучший куркумин — C3 Complex®. Куркумин C3 Complex® – это целый микс куркуминоидов, которые усиливают действие основного активного вещества – куркумина.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите источники куркумина: основной компонент куркумы, куркумин, обладает множеством полезных свойств. Чтобы максимально использовать его преимущества, выбирайте высококачественные добавки или специи, содержащие куркумин, и обращайте внимание на содержание активных веществ.

СОВЕТ №2

Комбинируйте с черным перцем: для улучшения усвоения куркумина добавляйте черный перец в блюда с куркумой. Пиперин, содержащийся в черном перце, значительно увеличивает биодоступность куркумина, что позволяет организму лучше усваивать его полезные свойства.

СОВЕТ №3

Следите за дозировкой: хотя куркумин безопасен для большинства людей, важно соблюдать рекомендуемую дозировку. Проконсультируйтесь с врачом или диетологом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства.

СОВЕТ №4

Используйте в кулинарии: добавляйте куркуму в различные блюда, такие как карри, супы или смузи. Это не только улучшит вкус ваших блюд, но и позволит вам наслаждаться всеми преимуществами куркумина в повседневной жизни.